Шаблон автоматически включает страницы, на которых он проставлен в категорию Мосты через Фонтанку.
Страница включается в эту категорию, только если она находится в основном пространстве имён (т.е. является статьёй).
Чтобы статья не включалась в эту категорию, используйте параметр nocat=1, то есть {{Мосты через Фонтанку|nocat=1}}