Назван по форме чайных листьев, которые имеют плоскую и овальную форму, напоминающую семена дыни.
Производство
Люань Гуапянь является печёным чаем.
Это во многом определяет особенность его вкуса, и этим он выделяется среди других сортов зелёного чая, таких как Лунцзин.
В отличие от большинства зелёных чаёв, которые используют новые почки чая, для сорта Люань Гуапянь используется второй лист на ветке.
В каждом листке удаляется центральная вена, листья пекутся и закручиваются и сушатся.
История
Люань Гуапянь
Этот чай упоминается в Ча цзин (VIII век) — первом в истории трактате о чае.