Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Lunca se ridică la 3.145 de locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 3.350 de locuitori.[2] Cei mai mulți locuitori sunt români (47%), cu o minoritate de romi (42,99%), iar pentru 10,02% nu se cunoaște apartenența etnică.[3] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (89,06%), iar pentru 10,05% nu se cunoaște apartenența confesională.[4]
Politică și administrație
Comuna Lunca este administrată de un primar și un consiliu local compus din 13 consilieri. Primarul, Valeriu-Florin Purcea[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din octombrie 2020. Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[5]