Pierwsza wzmianka o Kaczorach pochodzi z 1513 r. Legenda wiąże nazwę wioski z właścicielami Morzewa, którzy przed wieloma wiekami przyjeżdżali tutaj od czasu do czasu, by dobrze zjeść i popić, a potem także, by polować na kaczki, których nie brakowało w okolicy. Kroniki podają, że w 1653 r. we wsi mieszkało 22 rolników, karczmarz i kowal. Niewątpliwym wydarzeniem było otwarcie w 1851 r. linii kolejowej Piła–Bydgoszcz, przebiegającej właśnie przez Kaczory. W 1919 roku przez wieś przebiegała tymczasowa granica polsko-niemiecka, dzieląca wieś na dwie części. Polski posterunek celny mieścił się w istniejącym do dzisiaj budynku w Żabostowie. Już wtedy wieś rozwijała się prężnie, obok hotelu i restauracji działał dobrze wyposażony urząd pocztowy.
Najstarszymi budynkami są zapewne sklep żelazny oraz siedziba posterunku policji z lat 1919–1920. Uwagę przyciąga położony na wzgórzu, nad stawem budynek wybudowany przed wojną – obecna siedziba nadleśnictwa.[potrzebny przypis]
Po wojnie Kaczory stały się siedzibą lokalnej administracji terenowej. W 1954 r. powstała tutaj Gromadzka Rada Narodowa, a od 1973 r. mieści się tu siedziba Urzędu Gminy.
Nieopodal Kaczor leży rezerwat przyrodyTorfowisko Kaczory, lasy, jezioro Kopcze o długości 3 km, przypominające kształtem rzekę oraz ścieżki rowerowe historyczne i przyrodnicze (m.in. przez miejscowość przebiega międzynarodowa trasa rowerowa R1).
W miejscowości istnieje Klub Sportowy Zjednoczeni Kaczory. Od 1999 roku w kaczorskim gimnazjum działa SKKT-PTSM Łaziki, znane w regionie i w kraju Szkolne Koło Krajoznawczo-Turystyczne[potrzebny przypis].
↑ abWieś Kaczory w liczbach [online], Polska w liczbach [dostęp 2017-05-16], liczba ludności na podstawie danych GUS.
↑Krzysztof Kołatka. Tożsamość regionalna mieszkańców Krajny. Studium językowo-kulturowe. „Linguistica Bidgostiana. Series Nova”. 2, s. 216, 2016. Andrzej Stanisław Dyszak – redaktor naukowy. Warszawa: BEL Studio Sp. z o.o. ISSN1732-8187. [dostęp 2022-09-21]. [zarchiwizowane z adresu 2022-03-02]. Cytat: […] najrzadziej jako Krajniaków postrzegają siebie mieszkańcy Krajny z gmin: Kaczory (świadomość wielkopolska lub lokalna) […]. Niebagatelną rolę odgrywa tu bezspornie podział administracyjny. Otóż gmina Kaczory leży w obrębie województwa wielkopolskiego […]. (pol.).
↑Atlas historyczny Polski. Wielkopolska w drugiej połowie XVI wieku. Część II. Komentarz. Indeksy, Warszawa 2017, s. 242.
↑Marek Jabłonowski, Bogusław Polak: Polskie formacje graniczne 1918−1839. Dokumenty organizacyjne, wybór źródeł. Tom II. Koszalin: Wydawnictwo Uczelniane Politechniki Koszalińskiej, 1999, s. 20. ISBN 83-87424-77-3.