Cucine da incubo USA

Cucine da incubo USA
Titolo originale	Kitchen Nightmares
Paese	Stati Uniti d'America
Anno	2007-2014, 2023 – in produzione
Genere	reality, cucina
Edizioni	8
Puntate	102
Durata	60 min
Lingua originale	inglese
Realizzazione
Conduttore	Gordon Ramsay
Casa di produzione	ITV Studios Optomen Studio Ramsay Global Fox Alternative Entertainment All3Media
Rete televisiva (ed. italiana)	Real Time

Cucine da incubo USA (Kitchen Nightmares) è un programma televisivo trasmesso a partire dal 2007 negli Stati Uniti dal canale televisivo Fox, nel quale lo chef Gordon Ramsay cerca di salvare dei ristoranti sull'orlo del fallimento. Il programma è la versione ambientata negli Stati Uniti dell'originale Cucine da incubo (Ramsay's Kitchen Nightmares) britannico, anch'essa presentata da Ramsay. Il 23 giugno 2014 Ramsay dichiarò il programma concluso^[1], anche se successivamente lasciò intendere che si sarebbe trattato solo di una pausa^[2].

Nel giugno 2018 Ristoranti da incubo - Tutto in 24 ore, una nuova serie con una premessa molto simile a Cucine da incubo ma una sequenza temporale più breve, è stata presentata in anteprima su Fox. Lo spettacolo ospita ancora un canale YouTube con oltre 6,57 milioni di iscritti. Nel canale sono presenti i momenti salienti dello spettacolo e ha anche mostrato episodi completi dello spettacolo. Nel maggio 2023, la Fox ha annunciato che il programma sarebbe rientrato in produzione per un'ottava stagione, presentata in anteprima il 25 settembre 2023.

In Italia il programma viene trasmesso dal canale digitale terrestre Real Time con il titolo Cucine da incubo USA; la stessa rete trasmette anche la versione britannica del programma.

Un'omonima versione italiana di Cucine da incubo con lo chef Antonino Cannavacciuolo al posto di Ramsay, viene trasmessa da Fox Life dal 2013 e dal 2016 da Nove e dal 2022 su Sky Uno^[3].

Doppiaggio

Nella versione italiana del programma, Ramsay è doppiato da Diego Sabre (st. 1-7) e Gianluca Iacono (st. 8+).

La voce narrante di tutti gli episodi appartiene a Giorgio Bonino.

Altri doppiatori che appaiono sono:

• Jasmine Laurenti
• Deborah Morese
• Luca Bottale
• Francesca Bielli

Format

Gordon Ramsay, ogni settimana, aiuta a riportare al successo dei locali sull'orlo del fallimento. I problemi tipici che deve affrontare sono: sporcizia in cucina, ingredienti avariati, pietanze disgustose, chef arroganti e management incompetente.

Il giorno dell'arrivo, Ramsay conosce lo staff e pranza nel locale per dare una valutazione del cibo servito. Il secondo giorno fa notare le mancanze più gravi ai dipendenti e ispeziona cucina e dispensa. Il terzo giorno vengono operati i cambiamenti più drastici, come arredamento del locale e pietanze nel menù. Nei giorni seguenti, il ristorante viene riaperto con Gordon che assiste gli chef in cucina e corregge gli eventuali altri errori. Finita la settimana, riaffida il lavoro totalmente nelle mani dei proprietari.

Tempo dopo, Ramsay rivisita gli stessi locali senza preavviso per vedere se gli affari sono migliorati durante la sua assenza. Non sempre il successo dura a lungo: alcune volte lo staff ripete gli errori passati, altre addirittura si trova nuovamente a un passo dalla chiusura.

Episodi

Stagione 1: 2007

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Situazione attuale [4]
1	Peter's	Babylon, New York	19 settembre 2007	Chiuso
2	Dillon's[Stag. 1 1]	New York, New York	26 settembre 2007	Chiuso
3	The Mixing Bowl	Bellmore, New York	3 ottobre 2007	Chiuso
4	Seascape Inn	Islip, New York	10 ottobre 2007	Chiuso
5	The Olde Stone Mill	Tuckahoe, New York	17 ottobre 2007	Aperto sotto nuova gestione
6	Sebastian's	Toluca Lake, California	7 novembre 2007	Chiuso
7	Finn McCool's	Westhampton, New York	14 novembre 2007	Chiuso
8	Lela's	Pomona, California	21 novembre 2007	Chiuso
9	Campania	Fair Lawn, New Jersey	28 novembre 2007	Chiuso per motivi personali
10	The Secret Garden	Moorpark, California	12 dicembre 2007	Chiuso

1. Rinominato Purnima durante il rinnovo

Stagione 2: 2008-09

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Situazione attuale [4]
11	Rivisitazione: Il ritorno di Gordon		4 settembre 2008
12	Handlebar	Mount Sinai, New York	11 settembre 2008	Chiuso
13	Giuseppi's	Macomb Township, Michigan	18 settembre 2008	Chiuso
14	Trobiano's	Great Neck, New York	25 settembre 2008	Chiuso
15	Black Pearl	New York, New York	25 settembre 2008	Chiuso
16	J Willy's	South Bend, Indiana	30 ottobre 2008	Chiuso
17	Hannah & Mason's	Cranbury, New Jersey	6 novembre 2008	Chiuso
18	Jack's Waterfront	St. Clair Shores, Michigan	6 novembre 2008	Chiuso
19	Sabatiello's	Stamford, Connecticut	13 novembre 2008	Chiuso
20	Fiesta Sunrise	West Nyack, New York	13 novembre 2008	Chiuso
21	Santé La Brea	Los Angeles, California	20 novembre 2008	Chiuso
22	Cafe 36	La Grange, Illinois	15 gennaio 2009	Chiuso

Stagione 3: 2010

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA[5]	Situazione attuale [4]
23	Hot Potato Cafe	Philadelphia, Pennsylvania	29 gennaio 2010	Chiuso
24	Flamangos[Stag. 3 1]	Whitehouse Station, New Jersey	2 febbraio 2010	Chiuso
25	Bazzini	Ridgewood, New Jersey	5 febbraio 2010	Chiuso
26	Mojito	Brooklyn, New York	25 febbraio 2010	Chiuso
27	Lido di Manhattan	Manhattan Beach, California	4 marzo 2010	Aperto
28	Le Bistro	Lighthouse Point, Florida	11 marzo 2010	Aperto
29	Casa Roma[Stag. 3 2]	Lancaster, California	12 marzo 2010	Chiuso
30	Mama Rita's	Newbury Park, California	19 marzo 2010	Chiuso
31	Anna Vincenzo's	Boca Raton, Florida	26 marzo 2010	Chiuso per motivi personali
32	Rivisitazione numero 2[Stag. 3 3]		9 aprile 2010
33	Fleming	Miami, Florida	7 maggio 2010	Chiuso
34	Sushi-Ko	Thousand Oaks, California	14 maggio 2010	Chiuso
35	Rivisitazione numero 3[Stag. 3 4]		21 maggio 2010

1. Rinominato The Junction durante il rinnovo
2. Girato nel corso della seconda stagione, ma trasmesso durante la terza.
3. Ritorno a Sànte La Brea e Giuseppi's
4. Ritorno a Casa Roma, The Black Pearl e The Handlebar

Stagione 4: 2011

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Situazione attuale [4]
36	Spanish Pavillion	Harrison (New Jersey)	21 gennaio 2011	Aperto
37	Classic American	West Babylon (New York)	28 gennaio 2011	Chiuso
38	PJ's Steakhouse[Stag. 4 1]	Queens, New York	4 febbraio 2011	Chiuso
39	Rivisitazione numero 4[Stag. 4 2]		11 febbraio 2011
40	Grasshopper Also[Stag. 4 3]	Carlstadt, New Jersey	18 febbraio 2011	Chiuso
41	Davide	Boston, Massachusetts	25 febbraio 2011	Chiuso per motivi personali
42	Down City	Providence, Rhode Island	11 marzo 2011	Chiuso
43	Rivisitazione numero 5[Stag. 4 4]		18 marzo 2011
44	Tavolini	Bridgeport, Connecticut	25 marzo 2011	Chiuso
45	Kingston Cafe	Pasadena, California	15 aprile 2011	Chiuso
46	La Frite	Sherman Oaks, California	29 aprile 2011	Chiuso
47	Capri	Eagle Rock, California	6 maggio 2011	Chiuso per motivi personali
48	Zeke's	Metairie, Louisiana	13 maggio 2011	Chiuso
49	Oceana	New Orleans, Louisiana	20 maggio 2011	Aperto

1. Rinominato PJ's Grill durante la produzione dello show.
2. Ritorno a Mojito, The Junction (ex Flamangos) e Bazzini
3. Dopo il programma il ristorante ha cambiato nome in Eastside Ale House
4. Ritorno a Le Bistro, Anna e Vincenzo e Lido di Manhattan

Stagione 5: 2011-12

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Data prima TV Italia	Situazione attuale [4]
50	Blackberry's	Plainfield, New Jersey	23 settembre 2011	7 agosto 2012	Chiuso
51	Leone's	Montclair, New Jersey	30 settembre 2011	14 agosto 2012	Aperto
52	Mike & Nellie's	Oakhurst, New Jersey	7 ottobre 2011	21 agosto 2012	Chiuso
53	Luigi's D'Italia	Anaheim, California	14 ottobre 2011	28 agosto 2012	Aperto trasferitosi a nuovo indirizzo
54	Rivisitazione numero 6[Stag. 5 1]		21 ottobre 2011	4 settembre 2012
55	Burger Kitchen	Los Angeles, California	4 novembre 2011	11 settembre 2012	Chiuso
56			11 novembre 2011	18 settembre 2012
57	The Greek at the Harbor	Ventura, California	18 novembre 2011	25 settembre 2012	Aperto
58	Michon's	College Park, Georgia	13 gennaio 2012	2 ottobre 2012	Chiuso
59	El Greco	Austin, Texas	20 gennaio 2012	9 ottobre 2012	Chiuso
60	Rivisitazione numero 7[Stag. 5 2]		27 gennaio 2012	16 ottobre 2012
61	Park's Edge	Atlanta, Georgia	3 febbraio 2012	23 ottobre 2012	Chiuso
62	Spin-A-Yarn Steakhouse	Fremont, California	10 febbraio 2012	23 ottobre 2012	Aperto
63	Charlie's	La Verne, California	17 febbraio 2012	30 ottobre 2012	Chiuso
64	Cafe Hon	Baltimora, Maryland	24 febbraio 2012	30 ottobre 2012	Chiuso
65	Chiarella's	Philadelphia, Pennsylvania	23 marzo 2012	6 novembre 2012	Chiuso
66	Zocalo		30 marzo 2012	6 novembre 2012	Chiuso

1. Ritorno a Classic American, Davide e Down City
2. Ritorno a Spanish Pavillion, Kingston Cafe, Capri e La Frite

Stagione 6: 2012-13

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Data prima TV Italia	Situazione attuale [4]
67	La Galleria 33	Boston, Massachusetts	26 ottobre 2012	18 giugno 2013	Chiuso
68			2 novembre 2012	25 giugno 2013
69	Mama Maria's	Brooklyn, New York	9 novembre 2012	2 luglio 2013	Aperto
70	Ms. Jean's Southern Cuisine	Pittsburgh, Pennsylvania	16 novembre 2012	9 luglio 2013	Aperto trasferitosi a nuovo indirizzo
71	Barefoot Bob's	Hull, Massachusetts	7 dicembre 2012	16 luglio 2013	Chiuso
72	Rivisitazione numero 8[Stag. 6 1]		14 dicembre 2012	23 luglio 2013
73	Olde Hitching Post Restaurant & Tavern	Hanson, Massachusetts	25 gennaio 2013	30 luglio 2013	Aperto
74	Levanti's Italian Restaurant[Stag. 6 2]	Beaver, Pennsylvania	1º febbraio 2013	6 agosto 2013	Chiuso
75	Sam's Mediterranean Kabob Room (chiuso)	Monrovia, California	15 febbraio 2013	13 agosto 2013	Chiuso
76	Nino's Italian Restaurant	Long Beach, California	22 febbraio 2013	20 agosto 2013	Chiuso
77	Mill Street Bistro (chiuso)	Norwalk, Ohio	1º marzo 2013	27 agosto 2013	Chiuso
78			8 marzo 2013	3 settembre 2013
79	Yanni's	Seattle, Washington	15 marzo 2013	10 settembre 2013	Aperto
80	Prohibition Grille[Stag. 6 3]	Everett, Washington	26 aprile 2013	17 settembre 2013	Chiuso
81	Chappy's	Nashville, Tennessee	3 maggio 2013	24 settembre 2013	Chiuso
82	Amy's Baking Company[Stag. 6 4]	Scottsdale, Arizona	10 maggio 2013	1º ottobre 2013	Chiuso

1. Ritorno a Cafe Hon, Chiarella's e Leone's
2. Rinominato Levanti's American Bistro durante la produzione
3. Rinominato Prohibition Gastropub durante la produzione dello show.
4. Per la prima volta Gordon Ramsay non riesce a risollevare il locale per contrasti con i titolari del ristorante

Stagione 7: 2014

La stagione si apre con un ritorno alla Amy's Baking Company. Infatti dopo la trasmissione dell'episodio, in cui lo chef abbandona l'impresa per la prima volta, il ristorante acquisì popolarità in tutti gli Stati Uniti, per via degli atteggiamenti dei proprietari.

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Data prima TV Italia	Situazione attuale [4]
83	Ritorno a Amy's Baking Company[Stag. 7 1]	Scottsdale, Arizona	11 aprile 2014	6 ottobre 2014
84	Pantaleone's	Denver, Colorado	11 aprile 2014	7 ottobre 2014	Aperto
85	Old Neighborhood	Arvada, Colorado	11 aprile 2014	8 ottobre 2014	Chiuso
86	Kati Allo	Queens, New York	18 aprile 2014	9 ottobre 2014	Chiuso
87	Mangia Mangia	Woodland Park, Colorado	25 aprile 2014	10 ottobre 2014	Chiuso
88			25 aprile 2014	13 ottobre 2014
89	Zayna Flaming Grill	Redondo Beach, California	2 maggio 2014	17 ottobre 2014	Chiuso
90			2 maggio 2014	17 ottobre 2014
91	Bella Luna	Easton, Pennsylvania	16 maggio 2014	14 ottobre 2014	Chiuso
92	Il ritorno[Stag. 7 2]	N/A	12 settembre 2014	15 ottobre 2014

1. Ramsey non ritorna a Amy's Baking Company, ma conduce il programma dal set di Hell's Kitchen mostrando un riassunto della puntata precedente, scene inedite e una intervista fatta dalla giornalista locale Ana Garcia
2. Ritorno a La Galleria 33, Olde Hitching Post e Prohibition Gastropub

Stagione 8: 2023

Nel maggio 2023, la Fox ha annunciato che avrebbe ripreso la serie dopo nove anni. La stagione 8 è stata presentata in anteprima il 25 settembre 2023.

n.	Ristorante	Località	Data prima TV USA	Data prima TV Italia	Situazione attuale [4]
93	Bel Aire	Astoria, New York	25 settembre 2023	TBA	Aperto
94	Bask 46	Woodlan Park, New Jersey	2 ottobre 2023	TBA	Aperto
95	In the Drink	Wayne, New Jersey	9 ottobre 2023	TBA	Aperto
96	Da Mimmo	Dumont, New Jersey	16 ottobre 2023	TBA	Aperto
97	The Juicy Box	Brooklyn, New York	6 novembre 2023	TBA	Aperto
98	Love Bites	Saugerties, New York	13 novembre 2023	TBA	Chiuso
99	El Cantito	Yonkers, New York	20 novembre 2023	TBA	Aperto
100	South Brooklyn Foundry	Brooklyn, New York	27 novembre 2023	TBA	Aperto
101	Max's Bar & Grill	Long Branch, New Jersey	4 dicembre 2023	TBA	Aperto
102	Diwan	Port Washington, New York	4 dicembre 2023	TBA	Aperto

Denunce

Ramsay nel 2008

Nel settembre 2007, Martin Hyde, ex general manager del ristorante Dillon's, visitato dal programma di Ramsay nel corso della prima stagione del programma, intentò causa contro di lui per cercare di fermare la produzione dell'episodio, con l'accusa di aver deliberatamente ingaggiato degli attori per simulare lo scontento dei clienti del locale durante la trasmissione^[6].Il caso fu archiviato perché il contratto firmato da Hyde prevedeva l'arbitrato in caso di controversia legale. Il caso è stato sottoposto ad arbitrato nel 2008.^[7]

Nel 2018, il ristorante Oceana Grill (episodio n.49, della 4ª stagione: 2011) ha citato in giudizio Ramsay, e la società di produzione dello spettacolo, per presunta falsità. Nello specifico, hanno affermato che Ramsay avrebbe montato una scena in cui vomitava durante l'ispezione della cucina e avrebbe messo un topo in una trappola per roditori "per creare l'atmosfera da dramma per il loro spettacolo".^[8] Il ristorante ha inoltre sostenuto che un accordo precedente del 2011 (prima che l'episodio andasse in onda) poneva dei limiti alla possibilità di riutilizzare le clip dell'episodio. La causa del 2018 è stata intentata dopo che la società di produzione ha pubblicato clip dell'episodio di Oceana Grill su Facebook.^[9]

Note

1. Shelli Weinstein, Gordon Ramsay to End 'Kitchen Nightmares' Series in U.S. and U.K., Variety, 23 giugno 2014. URL consultato il 24 giugno 2014.
2. Stephanie Gustafson, Kitchen Nightmares Might Not Be Over After All, Reality TV Magazine, 25 settembre 2014. URL consultato il 27 settembre 2014 (archiviato dall'url originale il 3 ottobre 2014).
3. Cucine da incubo 2022: riparte stasera su Sky Uno l'avventura di Antonino Cannavacciuolo, su Movieplayer.it. URL consultato l'11 ottobre 2024.
4. Kitchen Nightmares: Where Are They Now? Open or Closed?, su thecinemaholic.com.
5. FOX Broadcasting Company: Show schedule, su fox.com, Fox Broadcasting Company. URL consultato il 9 marzo 2010 (archiviato dall'url originale il 30 settembre 2009).
6. Nico Hines, Gordon Ramsay's lawsuit nightmare, London, The Times, 20 giugno 2007. URL consultato il 20 dicembre 2009.
7. Kati Cornell, TV Chef Out of Frying Pan, New York Post, 10 agosto 2007. URL consultato il 12 agosto 2008 (archiviato dall'url originale il 29 settembre 2007).
8. Alison Baitz, A French Quarter Restaurant Is Suing Gordon Ramsay, in Eater New Orleans, 17 agosto 2018. URL consultato il 4 agosto 2022 (archiviato dall'url originale il 30 giugno 2022).
9. Ian McNulty, French Quarter restaurant sues TV chef Gordon Ramsay, claims 'Kitchen Nightmares' scenes 'fabricated', in Gambit, New Orleans, 17 agosto 2018. URL consultato il 4 agosto 2018 (archiviato dall'url originale il 9 novembre 2020).

Voci correlate

• Cucine da incubo
• Cucine da incubo (Italia)
• Restaurant Impossible

Collegamenti esterni

• (EN) Sito ufficiale, su fox.com.
• Kitchen Nightmares (canale), su YouTube.
• (EN) Cucine da incubo USA, su IMDb, IMDb.com.
• (EN) Cucine da incubo USA, su Rotten Tomatoes, Fandango Media, LLC.
• (EN) Cucine da incubo USA, su Metacritic, Red Ventures.
• (EN) Cucine da incubo USA, su TV.com, Red Ventures (archiviato dall'url originale il 1º gennaio 2012).
• Pagina dedicata a Cucine da incubo su realtimetv.it