Les restes les plus anciens de la cité datent du VIe siècle av. J.-C..
Sant Boi romain
À l'époque romaine, Sant Boi devient un village important en raison de sa situation stratégique près de la côte. La plage de la période médiévale a aujourd'hui disparu. En effet le delta du Llobregat a repoussé la ligne côtière plus en aval.
Sant Boi est la cité la plus grande de sa comarque, en pleine croissance démographique.
Elle dispose d'un hôpital et la qualité de vie est bonne[réf. nécessaire].
Sant Boi compte depuis le une nouvelle bibliothèque. C'est une de les plus grandes et importantes de la Catalogne.
Il y a quelques projets comme l'arrivée du métro, la construction du centre sportif Pau Gasol, la récupération du fleuve et les nouvelles habitations dans le centre de la cité, qui appartiennent pour le moment à l'armée de terre espagnole[1].
Politique et administration
La ville de Sant Boi de Llobregat comptait 82 904 habitants aux élections municipales du . Son conseil municipal (en espagnol : Pleno del Ayuntamiento) se compose donc de 25 élus.
Depuis les premières élections municipales démocratiques de , la ville a toujours été dirigée par un maire issu du Parti des socialistes de Catalogne (PSC).