Olivier Saïsset (dit Olive) est un joueur de rugby français, né le au Poujol-sur-Orb, ancien troisième ligne aile (1,88 m, 88 kg) devenu ensuite entraîneur.
Biographie
Il a occupé le poste de troisième ligne aile à l'AS Béziers son « club de toujours », durant la période faste de celui-ci, jusqu'en 1980 (il débuta cependant à Bédarieux dans sa jeunesse). Avec ce club, il est champion de France à six reprisess (en 1971, 1972, 1974, 1975, 1977 et 1978).
Il accepte de devenir l'entraîneur de l'AS Béziers, qu'il mène au titre de champion de France en 1980. Il devient parallèlement conseiller technique régional de rugby. Après un passage par Carcassonne, il revient à Béziers pour une saison.
En 1999, il devient l'adjoint du nouveau directeur technique national Pierre Villepreux, en charge spécifiquement de la formation[1].
À l'orée du nouveau millénaire, il s'engage avec l'USA Perpignan où pendant quatre ans, il va imposer sa forte personnalité à son équipe et l'amener pour la première fois en finale de la Coupe d'Europe (2003) (défaite contre le Stade toulousain), puis en finale du championnat contre le Stade français (2004). Mais malgré ces résultats exceptionnels, les dirigeants, impatients et déçus de ne pas avoir franchi la dernière marche contre Paris, alors que l'USAP attend le Bouclier de Brennus depuis 1955, le limogent peu après la finale[2].
Quelques mois plus tard, Saïsset répond aux sollicitations de l'AS Montferrandaise, alors très mal partie en championnat, dont il devient l'« entraîneur-conseil »[3]. Il redresse la situation et parvient à amener l'ASM à une place en Coupe d'Europe. Mais moins d'un an après son arrivée, les aller-retour depuis son domicile de Murviel-lès-Béziers étant longs et fatigants,[réf. nécessaire] il quitte son poste et redevient, à l'été 2005, l'entraîneur de l'AS Béziers en Pro D2[4].
