Elle est célèbre pour son rôle de Bénédicte, à la télévision, commencé dans Hélène et les Garçons (série qui débute en 1992, et qui réalise des scores d'audiences exceptionnels, réunissant entre quatre et six millions de téléspectateurs chaque soir)[1],[2],[3], puis dans Le Miracle de l'amour, Les Vacances de l'amour pendant huit ans (1996-2004), et depuis 2011 dans Les Mystères de l'amour.
En plus de son rôle de Bénédicte, Laure Guibert a tourné pour d'autres séries, comme la Baie des flamboyants, ou encore plus récemment dans Le Jour où tout a basculé, émission de réalité scénarisée.
Du au , elle a animé l'émission IDF1 Midi, tous les jours de la semaine, aux côtés de Patrick Puydebat sur IDF1. Entre février et , elle a présenté IDPsy, également sur IDF1.
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