Née le à Saint-Siméon, Gisèle Dufour est la fille de l'entrepreneur Camille Dufour et d’Amandine Bouchard[1],[2].
Elle est principalement connue pour avoir incarné la très distinguée Marie-Hélène Pinson dans le téléroman Les Moineau et les Pinson, série diffusée entre le et le sur le réseau TVA.