Edoardo Molinar (né le à Rocca Canavese et mort le à Rocca Canavese) est un coureur cyclisteitalien. Professionnel de 1931 à 1939 et de 1946 à 1948, il a remporté le classement de la montagne du premier Tour d'Espagne, en 1935. Il en a également gagné une étape et a terminé à la cinquième place du classement général.