Le canton de Neuilly-l'Évêque est une ancienne division administrative française située dans le département de la Haute-Marne et la région Champagne-Ardenne.
Ce canton était organisé autour de Neuilly-l'Évêque dans l'arrondissement de Langres. Son altitude moyenne est de 342 m.
Le canton de Neuilly-l'Évêque regroupait 16 communes et comptait 4 364 habitants (recensement de 1999 sans doubles comptes).