Fenetila salikato

Fenetila salikato
Plata kemia strukturo de la Fenetila salikato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila salikato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenetila estero de la salikata acido
Kemia formulo	C15H14O3
CAS-numero-kodo	87-22-9
ChemSpider kodo	56124
PubChem-kodo	62332
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka kristalsolidaĵo kun balzama odoro
Molmaso	242,274 g·mol^−1
Denseco	1,154g cm^−3
Fandpunkto	44 °C
Bolpunkto	370 °C[1]
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,557
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	3570 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/38 R51/53
Sekureco	S02 S24/25 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xn Noca por la sano N Damaĝaj substancoj
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335, H411
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P273, P305+351+338, P391, P501[2]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Fenetila salikato aŭ C₁₅H₁₄O estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la salikata acido kaj fenetila alkoholo, blanka kristalsolidaĵo kun balzama odoro, uzata kiel odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila salikato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Fenetila salikato ankaŭ uzatas en parfumfabrikado kaj medicinaĵoj pro ĝiaj antifungaj, antibakteriaj kaj antioksidigaj proprecoj. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe altan por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de salikata acido kaj fenetila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de salikata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de fenetila klorido kaj salikata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria salikato kaj fenetila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila salikato kaj fenetila benzoato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter fenetila benzoato kaj salikata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila salikato kaj fenetila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila salikato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila salikato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter fenetila salikato kaj benzoata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter fenetila salikato kaj metanolo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la fenetila salikato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Vidu ankaŭ

• Salikatoj

Literaturo

• Encyclopedia of Food and Color Additives
• The Good Scents Company
• Food Additives Handbook
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Food, Drug, Cosmetic Law Reporter
• The Perfect Scent: A Year Inside the Perfume Industry in Paris and New York
• Dictionary of Food Compounds

Referencoj

1. Chemical Book
2. PubChem