أجرى كوسل أبحاثه في مجالات الكيمياء الفسيولوجية، وخاصة كيمياء الأنسجة والخلايا، وبدأ أبحاثه في تركيب نواة الخلية في أواخر سنة 1880، وفي تسعينيات القرن التاسع عشر بدأ يبحث في البروتينات، والتحولات التي تمر بها البروتينات أثناء تحولها إلى ببتونات، وتأثير الغذاء المحتوي على الفينيتول على البول، والمكونات الببتيدية للخلايا. وفي سنة 1896 اكتشف كوسل الهستيدين، ثم طور الطرق التقليدية للفصل الكمي لقواعد الهكسون. وشاركه تلميذه الإنجليزي هنري داكين (بالإنجليزية: Henry Drysdale Dakin) أبحاثه حول الأرجيناز، وهو الإنزيم الذي يحلل الأرجينين مائياً إلى يوريا وأورنيثين، ثم اكتشف الأغماتين في بطارخ بيض الرنجة وابتكر طريقة لتحضيره.
^ ابА. М. Прохорова, ed. (1969), Большая советская энциклопедия: [в 30 т.] (بالروسية) (3rd ed.), Москва: Большая российская энциклопедия, Коссель Альбрехт, OCLC:14476314, QID:Q17378135
^А. М. Прохорова, ed. (1969), Большая советская энциклопедия: [в 30 т.] (بالروسية) (3rd ed.), Москва: Большая российская энциклопедия, Коссель Альбрехт, OCLC:14476314, QID:Q17378135
^Я. А. Рихтер; М. П. Глебов; Т. Я. Рихтер (2018). "Дорога в будущее: К истории кружка «Маленьких ботаников»". Историко-биологические исследования (بالروسية). 10 (4): 8–38. DOI:10.24411/2076-8176-2018-11975. ISSN:2076-8176. QID:Q130369123.