زعتر شائع

  هذه المقالة عن نبات. لمعانٍ أخرى، طالع زعتر (توضيح).

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف الزعتر الشائع
أزهار وأوراق الزعتر الشائع
حالة الحفظ
أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1]
المرتبة التصنيفية	نوع[2]
التصنيف العلمي
النطاق:	حقيقيات النوى
المملكة:	النباتات
الفرقة العليا:	النباتات الجنينية
القسم:	النباتات الوعائية
الشعبة:	حقيقيات الأوراق
الشعيبة:	البذريات
الطائفة:	ثنائيات الفلقة
الرتبة:	شفويات
الفصيلة:	الشفوية
الجنس:	الزعتر Thymus
النوع:	الشائع vulgaris
الاسم العلمي
Thymus vulgaris [2] لينيوس، 1753
معرض صور زعتر شائع  - ويكيميديا كومنز
تعديل مصدري - تعديل

زعتر مزهر

الزعتر الشائع ^[3][4] أو سعتر^[5] أو زعتر شائع^[6] أو صعتر شائع^[7][8][9][6] أو سعتر شائع^[10] (بالإنجليزية Thyme)^[11][12] هو نوع نباتي يتبع جنس الزعتر من الفصيلة الشفوية واسمه العلمي (باللاتينية: Thymus vulgaris). ينتشر بكثرة في جنوب أوروبا في المنطقة الممتدة من غرب البحر الأبيض المتوسط إلى جنوب إيطاليا. يُستعمل كأرضية في الحدائق حيث يعيش لمدة زمنية قصيرة وهو سهل الإكثار بالقطوع.^[13] وهو المصدر الرئيسي للزعتر المستعمل في الطبخ والأكل والأعشاب الطبية.

لقطة للزعتر البري الشائع

الوصف النباتي

والزعتر شجيرة معمرة عطرية كثيرة الفروع تكون كساء للأرض تعلو إلى حوالي 30 سم. أوراقها صغيرة تنبت من الساق أزهارها وردية أو أرجوانية تزهر منتصف الصيف. وهو ينمو في معظم المناطق المعتدلة المناخ، ويكثر بصفة عامة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط مثل سوريا وفلسطين والأردن والجبل الأخضر في ليبيا والجزائر خاصة في سلسلة الأطلس الصحراوي مثل جبل كردادة في منطقة بوسعادة حيث أن الزعتر في هذا الجبل يتميز برائحة قوية جدا. ولأنه يعطر الجبال برائحته الزكية يطلق عليه صفة «مفرح الجبال». وله رائحة عطرية قوية وطعمه حار مر قليلاً.

الأصناف

تم تطوير العديد من الأصناف والهجن لأغراض الزينة.^[14] تسمية هذه الأصناف قد يكون مربك في بعض الأحيان. ويختلف الزعتر الفرنسي عن الألماني وعن الإنجليزي في أشكال الأوراق وألوانها والزيوت المستخلصة منها. من هذه الأصناف الزعتر الفضي.^[15]

وقد كان صنف «الملكة الفضية» ذات الأوراق بيضاء الحواف جديرا بجائزة الحدائق من الجمعية الملكية للبستنة.^[16]

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الزعتر بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 101
• الدهون: 1.68
• الدهون المشبعة: 0.46
• الكاربوهيدرات: 24.45
• الألياف: 14

مراجع

1. The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546
2. Caroli Linnæi (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 2, p. 591, QID:Q21856107
3. أرمناك ك. بديفيان (2006)، المعجم المصور لأسماء النباتات: ويشمل النباتات الاقتصادية والطبية والسامة ونباتات الزينة وأهم الحشائش والأعشاب (بالعربية واللاتينية والأرمنية والإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية والتركية)، القاهرة: مكتبة مدبولي، ص. 587، OCLC:929657095، QID:Q117464906
4. سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 96، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
5. وديع جبر (1987)، معجم النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية واللاتينية) (ط. 1)، بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع، ص. 221، OCLC:20296221، QID:Q125946799
6. إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ج. 2. ص. 782. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
7. أحمد عيسى (1930)، معجم أسماء النبات (بالعربية والفرنسية واللاتينية والإنجليزية) (ط. 1)، القاهرة: الهيئة العامة لشؤون المطابع الأميرية، ص. 181، OCLC:122890879، QID:Q113440369
8. ميشال حايك (2001)، موسوعة النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والألمانية واللاتينية) (ط. 3)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ج. 6، ص. 97، OCLC:956983042، QID:Q118724964
9. ميشال حايك (2001)، موسوعة النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والألمانية واللاتينية) (ط. 3)، بيروت: مكتبة لبنان ناشرون، ج. 2، ص. 155، OCLC:956983042، QID:Q118724964
10. وديع جبر (1987)، معجم النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية واللاتينية) (ط. 1)، بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع، ص. 222، OCLC:20296221، QID:Q125946799
11. "Bonnie Plants Thyme". مؤرشف من الأصل في 2019-05-10. اطلع عليه بتاريخ 2015-01-10.
12. "Thymus vulgaris". Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-10.
13. RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. ص. 1136. ISBN:1405332964. مؤرشف من الأصل في 2022-06-27.
14. Totally Thyme نسخة محفوظة 04 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
15. Thymus argenteus نسخة محفوظة 04 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
16. "RHS Plant Selector - Thymus 'Silver Queen'". مؤرشف من الأصل في 2019-12-30. اطلع عليه بتاريخ 2013-06-06.