佳能總部大楼 佳能總部位於東京大田區 佳能位於广东省 中山市的打印机生产基地 佳能株式會社 （日语：キヤノン株式会社 [ 註 1] Canon ），是一家生产影像、光學儀器 、医疗设备 、半导体 工业设备和办公自动化产品的日本 企業 製造商，产品包括照相机 、攝影機 、影印機 、传真机 、影像掃描器 、印表機 、眼科 及X光 成像设备、电影摄影机和镜头、半導體曝光機 等。
佳能的主要竞争对手包括三星 、尼康 、索尼 、奥林巴斯 、柯尼卡美能达 、富士軟片 、徠卡 、賓得士 、爱普生 、柯达 、惠普 、施乐 等。
根據佳能的官方網站指出，在1934年夏天，該公司开发了他们的第一台相机「Kwanon」。該名稱來自日語「觀音」歷史的假名遣 「くゎんおん 」之直接轉寫。Kwanon之所以採用與“觀音”相同的發音，是因公司創辦人吉田五郎 佛教 ，他期許大慈大悲的觀世音菩薩 加持，能創造出世界上最好的相機。相机的標誌，採用了千手觀音 坐姿的畫像，相機的鏡頭則以佛陀 的阿羅漢 弟子“迦葉波 ”命名，叫Kasyapa。
在吉田五郎因故離開「精機光學研究所」後，內田三郎 、前田武男 及其他人士共同決定以發音相近的「Canon」取代「Kwanon」，一則可以減除宗教意味，另外，「Canon」比「Kwanon」更像英文，易於將產品推入世界市場。1935年6月，精機光學申請以「Canon」作為商標。Canon 中文名為「佳能」，香港曾用「錦囊」為名，現在全球統一中文譯名為「佳能」。
二十世紀初，全世界的相機市場主要是由德國 的廠商莱卡 及Contax 領風騷，而日本 的相機產業只在十分初級的階段。1920年代末，20多歲的吉田五郎 中國 上海 採購零件。有一次，吉田遇到一位美國商人 Roy E. Delay，問他說：「日本人已經可以造出飛機戰艦，為何不可以造出好的相機零件？」 這一句話啟發了吉田。後來，當吉田看到被他拆開的莱卡相機構造，他即認為他也可以造出同樣好的相機。
吉田向他的妹夫內田三郎 （1899-1982年）提議合開公司生產相機。1933年11月，吉田和內田在東京 六本木 創辦了「精機光學研究所」（日語“精機光学研究所”，せいきこうがくけんきゅうじょ）[ 1] 前田武男 （1909-1977年）加入，成為Canon 第一個廠長、總工程師。
该公司最初的相机都是仿制莱卡螺旋口照相机的。他们模仿得最好的一部是配合莱卡螺旋口镜头规格（L39）的机身，但添加了取景器和测距仪。佳能最初也没有自己的光学制造厂，所以早期佳能镜头 都是由尼康 制造。但佳能很快便开始自行制造镜头 ，并使用“Serenar”的品牌。这种镜头直到现在仍受到大量莱卡旁轴相机使用者的喜爱。
2009年11月17日Canon以7.3億歐元（折合11億美元）現金價收購荷蘭 專業輸出設備商Oce，以擴張其印表機 業務版圖，並協助強化該公司在全球辦公室設備市場的領先地位[ 2]
2015年2月10日佳能以近28億美元（折合3300億日圓）236億瑞典克朗，收購瑞典網路監控攝影設備製造商「安迅士網路通訊公司」（Axis Communications AB）[ 3]
2016年3月17日佳能以6655億日圓（近60億美元）收購日本最大的醫療裝置供應商東芝 醫療系統公司（Toshiba Medical Systems）[ 4]
EOS 代表電子光學系統（E lectro O ptical S ystem）的意思，同時亦蘊含希臘神話中黎明女神 的意思正代表創新科技邁向高峰的光明時期。
1987年日本 褔島 工廠開始生產EOS相機，首部推出的EOS相機系列為1987年3月出產的EOS 650自動對焦單鏡反光相機；EOS 650為當年全球首部配備全電子鏡頭接環系統的相機。
2000年推出配備自行研發的CMOS影像感應器的EOS D30正式步入單鏡反光相機數碼化年代。由EOS系列相機於1987年推出至2019年9月總生產量已超過1億台。而EOS專用全系列鏡頭則在2021年1月達到1.5億支的總生產量。
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