PROFILBARU.COM

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Струг.

Форель

Біологічна класифікація

Домен:	Ядерні (Eukaryota)
Царство:	Тварини (Animalia)
Підцарство:	Справжні багатоклітинні (Eumetazoa)
Тип:	Хордові (Chordata)
Підтип:	Черепні (Craniata)
Надклас:	Щелепні (Gnathostomata)
Клас:	Променепері (Actinopterygii)
Підклас:	Новопері (Neopterygii)
Інфраклас:	Костисті риби (Teleostei)]
Надряд:	Протакантопері (Protacanthopterygii)
Ряд:	Лососеподібні (Salmoniformes)
Родина:	Лососеві (Salmonidae)
Підродина:	Salmoninae
Рід:	Лосось (Salmo) (Linnaeus, 1758)

Посилання

Вікісховище:

Trout

Форель^[1], також пструг^[1], струг^[1] — прісноводні осілі форми видів риб з родини лососевих, що належать до роду лосось (Salmo).

Таксономія

В Україні поширені два «види» форелі:

Форель річкова (Salmo trutta morpha faris Pall.) — місцевий вид,
Форель райдужна (Salmo irideus Pall) — акліматизований.

Характеристика видів

Форель річкова мешкає у гірських водоймах Карпат і Криму. Довжина до 37,5 см, маса до 0,8 кг (іноді до 2 кг); живиться безхребетними та дрібною рибою.

Форель райдужна (Salmo irideus Pall) здавна акліматизована в Україні. Довжина до 90 см, маса до 1,6 кг.

Обидва види форелі — об'єкти розведення в холодноводних ставкових господарствах і спортивного рибальства України.

Форель (пструг) — загальна назва цілого ряду хижих видів риб з родини лососевих, що населяють прісноводні річки з сильною течією, зокрема, верхні ділянки річок. До цієї групи належать близькоспоріднені види і підвиди мігруючих і прохідних риб, що мають забарвлення спини оливкового кольору, боки з жовтуватими та чорними плямами і сріблясте черево. У англосаксонських країнах вони називаються фореллю, а німецькою — Die Forelle. Пструг є цінною рибою для споживання. Вони вирощуються в рибних господарствах в річках та озерах. Вважаються привабливим трофеєм для спортивної рибалки.

Форель річкова зустрічається в холодних, чистих струмках і озерах. Природною зоною її виникнення є північна півкуля: Європа, Північна Азія та Північна Америка. Кілька видів були завезені в багато країн світу, включаючи Австралію та Нову Зеландію, де вони часто витісняють місцеві види риби.

Ізольовані популяції часто настільки різні за формою і забарвленням, що описані як окремі види, проте, генетичні дослідження показують, що число видів значно нижче, ніж це було б в результаті морфологічних відмінностей.

Форель райдужна є найбільш одомашненою і її найчастіше використовують для споживання.