Arabinóza

Arabinóza
Arabinóza
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C5H10O5
Fyzikálne vlastnosti
Molárna hmotnosť	150,13 g/mol
Ďalšie informácie
Číslo CAS	147-81-9 10323-20-3 (D) 5328-37-0 (L)
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.
Chemický portál

Arabinóza je aldopentóza, teda monosacharid s piatimi uhlíkovými atómami a aldehydovou funkčnou skupinou.

Väčšina sacharidov sa v prírode nachádza takmer výhradne v podobe D- enantioméru, ktorý je štruktúrne analogický D-glyceraldehydu. Arabinóza je však v prírode bežnejšia v podobe L-arabinózy oproti D-arabinóze a vystupuje ako súčasť biopolymérov ako sú hemicelulóza a pektín.^[1]

L-Arabinózový operón, známy ako araBAD operón, riadi katabolizmus arabinózy u E. coli a je dynamicky aktivovaný arabinózou a neprítomnosťou glukózy.^[2]

Klasickou metódou organickej syntézy arabinózy z glukózy je Wohlova degradácia.^[3]

D-Arabinóza môže v cyklickej forme existovať v jednej zo štyroch foriem:

• 
  α-D-Arabinofuranóza
• 
  β-D-Arabinofuranóza
• 
  α-D-Arabinopyranóza
• 
  β-D-Arabinopyranóza

Etymológia

Arabinóza je pomenovaná podľa arabskej gumy, z ktorej bola prvýkrát izolovaná.^[4]

Použitie v biológii

V syntetickej biológii je arabinóza často používaná ako jednosmerný alebo reverzibilný switch na expresiu proteínov, ktoré sú riadené promótorom P_bad u E. coli. Tento switch môže byť negovaný prítomnosťou glukózy alebo vypnutý pridaním glukózy do média, čo je forma katabolitovej represie.^[5]

Niektoré organické skúšky overujú prítomnosť arabinózy, čo môže naznačiť premnoženie črevných kvasiniek, napr. Candida albicans alebo iných druhov kvasiniek či húb.^{[chýba zdroj]}

Použitie v potravinárstve

Pôvodne bola arabinóza používaná ako sladidlo, avšak je to i inhibítor sacharázy, enzýmu, ktorý v tenkom čreve rozkladá sacharózu na glukózu a fruktózu.^[6]

Referencie

1. HOLTZAPPLE, M.T.. HEMICELLULOSES. [s.l.] : [s.n.], 2003. ISBN 9780122270550. DOI:10.1016/B0-12-227055-X/00589-7 S. 3060–3071.
2. WATSON, James. Molecular Biology of the Gene. [s.l.] : [s.n.], 2003. S. 503.
3. Organic Syntheses Procedure [online]. www.orgsyn.org, [cit. 2021-12-31]. Dostupné online. (po anglicky)
4. Merriam Webster Dictionary
5. Tight regulation, modulation, and high-level expression by vectors containing the arabinose PBAD promoter.. J. Bacteriol., July 1995, s. 4121–30. DOI: 10.1128/jb.177.14.4121-4130.1995. PMID 7608087.
6. KROG-MIKKELSEN, Inger; HELS, Ole; TETENS, Inge. The effects of L-arabinose on intestinal sucrase activity: dose-response studies in vitro and in humans. The American Journal of Clinical Nutrition, 2011-08-01, s. 472–478. ISSN 1938-3207. DOI: 10.3945/ajcn.111.014225. PMID 21677059.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Arabinose na anglickej Wikipédii.