Bez (fr.Bèze) je naselje i opština u istočnom delu centralne Francuske u regionu Burgonja, u departmanu Zlatna obala koja pripada prefekturi Dižon.
Po podacima iz 1999. godine u opštini je živelo 632 stanovnika, a gustina naseljenosti je iznosila 27 stanovnika/km². Opština se prostire na površini od 23,4 km². Nalazi se na srednjoj nadmorskoj visini od 214 metara (maksimalnoj 305 m, a minimalnoj 201 m).