В 1997—1999 годах — заместитель директора по делам бывшего СССР в Государственном департаменте, отвечала за политику США в отношении России и стран Кавказа. В этом качестве она была награждена министром обороны медалью за работу во время войны НАТО против Югославии.
В 2000—2003 годах — заместитель постоянного представителя США при НАТО. На этой должности она сыграла важную роль при использовании НАТО статьи 5 своего Устава — «нападение на одного союзника является нападением на всех» — в поддержку Соединённых Штатов после терактов 11 сентября 2001 года. Она также интенсивно работала над расширением альянса, включившим в себя семь новых членов, принимала участие в создании Совета Россия — НАТО, оказывала поддержку при развертывании сил НАТО за пределами Афганистана во время вторжения в Ирак в 2003 году.
C июля 2003 по май 2005 года работала в аппарате вице-президента США. Нуланд была первым заместителем советника по национальной безопасности Дика Чейни и занималась всем спектром глобальных проблем, в том числе касающихся Ирака, Афганистана, Ливана и Ближнего Востока.
В 2005—2008 годах — постоянный представитель США при НАТО. На этой должности она работала над укреплением союзнической поддержки войны в Афганистане, занималась вопросами взаимоотношений Россия—НАТО, глобального партнёрства Альянса и его расширения.
Летом 2011 года Нуланд стала пресс-секретарём Госдепартамента США. Она была представлена как «непревзойденный профессионал, который доказал, что офицерам дипломатической службы можно доверять в вопросе приоритета профессионализма над политикой»[9].
На этой должности она работала до мая 2013 года, в том числе участвовала в решении вопроса о введении санкции в отношении Сирии в 2012 году. Также проводила брифинг, связанный с предположительным снабжением этой страны оружием (рейс судна Chariot)[10].
В мае 2013 года была назначена на должность помощника государственного секретаря по делам Европы и Евразии и в сентябре 2013 года приведена к присяге в этой должности.
7 февраля 2014 года Нуланд оказалась в центре дипломатического скандала в связи с опубликованной в Интернете аудиозаписью телефонного разговора[12] между женщиной и мужчиной, которыми предположительно являлись она сама и посол США на Украине Джеффри Пайетт. В ходе разговора со стороны женщины было допущено нецензурное высказывание в адрес ЕС, касавшееся его участия в урегулировании политического кризиса на Украине:
Будет замечательно, если ООН поможет всё это склеить, а ЕС пусть идёт на…[13]
Оригинальный текст (англ.)
So that would be great, I think, to help glue this thing and have the U.N. help glue it and you know ... fuck the EU[14]
Это высказывание вызвало резкую критику со стороны политических лидеров ЕС[15]. Представитель госдепартамента США Дженнифер Псаки впоследствии подтвердила[16] факт разговора, указав при этом, что Нуланд уже извинилась за «приписываемые ей слова», сам же разговор состоялся весьма давно.
В 2019 году Нуланд было отказано в российской визе для участия в международной конференции, проходившей 20—21 мая в Москве[17].
5 марта 2024 года госсекретарь Энтони Блинкен заявил, что в ближайшее время Нуланд уйдёт в оставку[20]. Блинкен выделил работу Нуланд по Украине, охарактеризовав её как «незаменимую» для противостояния Путину. МИД России объяснил отставку Нуланд провалом антироссийской политики и обвинил её в русофобии[21].
↑"США не получили от РФ разъяснений о доставленном в Сирию грузе российского судна". Происшествия. Фонтанка.ру. 24 января 2012. Архивировано27 января 2012. Дата обращения: 5 февраля 2012. Виктория Нуланд: Как вы знаете, мы на всех уровнях и несколько раз заявляли об обеспокоенности относительно этого корабля… Но мы так и не получили достаточной ясности о том, что происходило{{cite news}}: |archive-date= / |archive-url= несоответствие временной метки; предлагается 27 января 2012 (справка)
