В 1997 году окончил Стерлитамакский государственный педагогический институт по специальности «труд, прикладная экономика и предпринимательская деятельность» (в 2012 г. вуз вошел в состав Башкирского государственного университета в качестве филиала, ныне стерлитамакский филиал Уфимского университета науки и технологий).
В 1997 году — ассистент кафедры основ производства Стерлитамакского государственного педагогического университета.
В 1997—2000 годах — аспирант очной аспирантуры Московского педагогического университета. В 2000 году в Московском педагогическом университете защитил диссертацию на тему «Активизация технологической подготовки студентов педагогического вуза». Научным руководителем был доктор педагогических наук, профессор Эдуард Дмитриевич Новожилов. Кандидат педагогических наук.
В 2000—2002 годах — старший преподаватель кафедры экономики Стерлитамакского государственного педагогического университета.
В управлении компаниями
В 2002 году принят на работу в ЗАО «Каустик» — крупное предприятие по производству химической продукции, расположенное в Стерлитамаке. В 2002—2003 годах — инженер по закупкам сырья отдела маркетинга, в 2003—2005 годах — исполняющий обязанности начальника отдела экономического анализа ЗАО «Каустик».
С января по июль 2005 года — начальник отдела бюджетирования и экономического анализа ОАО «Сода» (г. Стерлитамак).
В 2005—2010 годах — финансовый директор фирмы «Смайл» (г. Казань).
В 2006 году окончил факультет «Международная школа бизнеса» РЭУ им. Г.В. Плеханова, присвоена степень «Магистр делового администрирования (MBA)». Далее Московская государственная юридическая академия им. О. Е. Кутафина, факультет судебно экономической экспертизы.[1]
В 2010—2013 годах — финансовый директор Салаватского катализаторного завода (г. Салават). Затем, с мая по август 2013 года, работал финансовым директором Стерлитамакского хлебокомбината.
В 2013—2016 годах — финансовый директор АО «Корпорация развития Республики Башкортостан». В 2016—2019 гг. — генеральный директор АО «Корпорация развития Республики Башкортостан». Корпорация развития была создана в декабре 2010 года по указу президента Республики Башкортостан Рустэма Хамитова. Являлось дочерним предприятием госинвесткомпании «Региональный фонд». В апреле 2019 года Голов покинул должность генерального директора АО «Корпорация развития Республики Башкортостан», его сменил Раиль Сарбаев, бывший премьер-министр республики Башкортостан.
С мая по июль 2019 года — помощник руководителя администрации главы Башкортостана.
Глава Благовещенского района
25 июля 2019 года 46-летний Голов был назначен исполняющим обязанности главы Благовещенского районаРеспублики Башкортостан. На этой должности он сменил Фарита Фазылова, досрочно[2]. Решение принял Советом депутатов Благовещенского района под председательством А. В. Пилюгина[3]. Одновременно был назначен конкурс на должность. При этом с июля по сентябрь 2019 года Голов занимал должность заместителя главы администрации Благовещенского района по строительству и ЖКХ.
С 27 августа 2019 года — глава администрации муниципального района Благовещенский район. Занял должность по контракту с советом депутатов муниципального района. Также с 18 октября 2019 года возглавлял местное отделение партии «Единая Россия».[4]
В Госсобрании Башкирии
Летом 2023 года при подготовке к выборам в Госсобрание Башкирии 7 созыва. Был включён в список кандидатов партии «Единая Россия». В списке был первым номером в региональной группе № 43 Прибельская. При этом в общей части списка «Единой России» шли Р. Ф. Хабиров, А. Р. Загидуллина, А. А. Галеев. На состоявшихся 10 сентября 2023 года выборах «Единая Россия» набрала по списку 68,92 % голосов и получила 41 мандат из 55[5]. При распределении мандатов один был передан Олегу Голову.
3 октября 2023 года в связи с переходом на выборную должность в Государственное собрание — Курултай Олег Голов оставил должность главы Благовещенского района.[6]
5 октября 2023 года на первом заседании госсобрания – Курултая депутаты по представлению «Единой России» избрали избрали Голова представителем Госсовета республики в Совете Федерации. За Голова проголосовали 93 депутата, трое высказались против, шестеро воздержались, двое не голосовали.[7] В связи с переходом в Совет Федерации Голов сложил депутатские полномочия и сдал мандат.