Program Studi: Manajemen Tata Hidangan

Status Prodi : Aktif
Perguruan Tinggi : Manajemen Tata Hidangan
Kode Program Studi : 94407
Nama Program Studi : Manajemen Tata Hidangan
Jenjang : D3
Tanggal Berdiri : 9 Juni 2010
SK Penyelenggaraan : PM.48/DL.107/MKP/2010
Tanggal SK : 2010-06-09
Rasio Dosen : Mahasiswa :
Gelar Lulusan :
Deskripsi :
Visi : Menjadi program studi unggulan yang menghasilkan lulusan professional dan memiliki keunggulan kompetitif di bidang tata hidang yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat global
Misi :
  1. menyelenggarakan pendidikan tingkat tinggi yang berkualitas dan kompetitif di bidang tata hidang
  2. menyiapkan sumber daya manusia ahli madya yang kompeten di bidang tata hidang
  3. melaksanakan penelitian dan pengabdian masyarakat dalam bidang tata hidang
  4. menjalin kerjasama dengan industri dan pemerintah sesuai dengan bidang tata hidang
Kompetensi :
  1. memiliki kepribadian yang luhur serta jiwa profesionalisme
  2. menerapkan nilai, sikap dan etika profesi
  3. menerapkan kemampuan teknis operasional di bagian penyajian makanan dan minuman.
  4. merencanakan sistem pelayanan, menata dan menghidangkan makanan dan minuman dalam berbagai bentuk pelayanan
  5. menerapkan prinsip-prinsip organisasi dan manajemen di bagian penyajian makanan dan minuman
  6. mengelola  kegiatan perhelatanmenganalisa pengendalian biaya langsung dan biaya operasional di bagian penyajian makanan dan minuman
  7. menggunakan teknologi komputer pada bagian penyajian makanan dan minuman. 
  8. merancang dan melaksanakan  strategi pemasaran produk makanan dan minuman  
  9. mengelola sumber  daya manusia pada bagian penyajian makanan dan minuman
  10. merencanakan, merekayasa dan menganalisis menu
  11. menyusun, membuat anggaran operasional dan laporan keuangan di bagian penyajian makanan dan mlnuman.
  12. mengatur kegiatan administrasi di bagian penyajian makanan dan minuman
  13. melaksanakan higiene, sanitasi dan keselamatan kerja
  14. menerapkan prinsip-prinsip desain interior pada bagian penyajian makanan dan minuman berwirausaha dan menciptakan lapangan kerja di bidang penyajian makanan dan minumanmenganalisa laporan usaha di bagian penyajian makanan dan minuman
  15. berkomunikasi dalam bahasa inggris dan bahasa asing pilihan lainnya. 
Capaian Pembelajaran :
Alamat : Jl. Setiabudi 186 Bandung
Kode Pos : 40141
Telepon : 0222011456
Faximile : 0222012097
Email : contact@stp-bandung.ac.id
Website : www.stp-bandung.ac.id

 

Dosen Program Studi:

# Pendidikan Nama Dosen Gelar Ikatan Kerja
1. S2 IGNATIUS PURWANGGONO S.Sos
2. S2 DHONNY YUSUF AMIER M.M
3. S2 RETNO BUDI WAHYUNI M.M Dra
4. S2 MOCH. AGUS SYADAD SAEFULLAH M.M
5. S2 HERU RIYADI S.Sos
6. S2 DEDEN RUDY MUSTAFA M.M S.Sos S.Sos
7. S2 ANDAR DANOVA LASTARIPAR GOELTOM M.Sc.
8. S2 RIDWAN ISKANDAR M.M. S.E.
9. S2 ITA MAEMUNAH M.M.Par M.M.Par S.Par
10. S2 BUDI WIBOWO M.M.Par M.Par S.E.
11. S2 DODI AFFANDI M.M
12. S2 HANNA DANIATI M.M.Par S.I.Kom
13. S2 WISHNU WARDHANA M.M.
14. S2 RATIH PITRIA PURNAMASARI M.Par SST.Par
15. SITI AMINAH

Informasi yang terkait dengan Manajemen Tata Hidangan

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!