Browary Restauracje Spiż

Browary Restauracje Spiż

Państwo	Polska
Siedziba	Wrocław
Data założenia	1992
brak współrzędnych
Strona internetowa

Browar i restauracja Spiż we Wrocławiu

Hotel i restauracja Spiż w Miłkowie

Browary Restauracje Spiż – polskie przedsiębiorstwo działające w branżach: gastronomicznej, piwowarskiej, rozrywkowej i hotelarskiej. Firma jest członkiem Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich^[1].

Założycielem firmy jest wrocławski przedsiębiorca branży spożywczej i konsul honorowy Meksyku, Bogdan Spiż. Na początku lat 90. XX wieku był on właścicielem spółki Spiż-Legpol zajmującej się rozlewem do puszek piwa marki Okocim oraz produkującej na rynek polski napój gazowany Sinalco^[2].

Aktualnie przedsiębiorstwem Browary Restauracje Spiż zarządza syn założyciela firmy, Arkadiusz Spiż.

Historia

Przedsiębiorstwo powstało w 1992 roku. Było prekursorem na polskim rynku gastronomicznym w segmencie prowadzenia browaru restauracyjnego, który założyło od podstaw w piwnicach gmachu Nowego Ratusza we Wrocławiu^[a][3].

W 1996 roku działalność firmy została rozszerzona. Pod szyldem Spiż zostały stworzone restauracja i hotel w zabytkowym pałacu Matuschków w Miłkowie^[4].

W 2005 roku przedsiębiorstwo otworzyło w dawnej drukarni przy ul. Opolskiej w Katowicach drugi ze swoich browarów restauracyjnych, a także klub muzyczny. Lokal ten został zamknięty w 2012 roku^[5][6], został ponownie otwarty w 2013 roku.

Firma planowała otworzyć browar restauracyjny w pałacu Promnitzów w Tychach^[7], później w Opolu przy ul. Krakowskiej^[8], a następnie w jednej z kamienic przy ul. Mariackiej w Katowicach^[9].

Od 2011 roku firma współpracuje z władzami samorządowymi Świdnicy. W celu promocji miasta produkuje piwa Marcegorz i Świdnickie^[10][11]. Ponadto od 2012 roku współpracuje z przedsiębiorstwem Hotele De Silva, z którym wspólnie planuje otwarcie minibrowaru w Krakowie^[12].

Portfolio marek piwa

• Marcegorz
• Spiż
  • ciemne
  • czekoladowe
  • jasne
  • karmelowe
  • miodowe
  • mocne
  • pszeniczne
  • AIPA (premiera w maju 2015 na wrocławskim Festiwalu Dobrego Piwa, od sierpnia 2015 dostępne w browarze)
  • wiśniowe (premiera w czerwcu 2016 na wrocławskim Festiwalu Dobrego Piwa)
• Świdnickie

Uwagi

1. W numerze pierwszym (datowanym 26.06.1992–2.07.1992) nowo tworzonego w 1992 roku tygodnika Popo wydrukowano na stronie pierwszej reklamę – zaproszenie na otwarcie browaru Spiż na godzinę 12:00 w dniu 27.06.1992

Przypisy

1. Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich: Stowarzyszone browary. www.browaryregionalne.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
2. Lista 100 najbogatszych Polaków. [w:] Wprost [on-line]. wprost.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
3. Michał Maranda: Spiż. [w:] Polskie Minibrowary [on-line]. minibrowary.wordpress.com. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
4. Magdalena Gębicka: W Spiżu czekoladowe piwo zagryziesz smalcem. manager.money.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
5. Koniec Spiżu na Opolskiej?. [w:] Gazeta Wyborcza [on-line]. katowice.gazeta.pl, 01.09.2011. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
6. Michał Maranda: Spiż. [w:] Polskie Minibrowary [on-line]. minibrowary.wordpress.com. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
7. W Tychach powstanie hotel z warzelnią piwa!. tur-info.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
8. Artur Janowski: Opole. Spiż przegrał przetarg. Browaru na razie nie będzie. strefabiznesu.nto.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
9. Przemysław Jedlecki: Browar na Mariackiej? A miało być centrum kultury. [w:] Gazeta Wyborcza [on-line]. katowice.gazeta.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
10. Piwo świdnickie już w czerwcu?. swidnica24.pl. [dostęp 2012-05-24]. (pol.).
11. Świdnickie piwo gotowe. wiadomosci.swidnickie.pl. [dostęp 2012-05-25]. [zarchiwizowane z tego adresu (2013-10-05)]. (pol.).
12. Stara Zajezdnia. desilva.pl. [dostęp 2012-05-24]. [zarchiwizowane z tego adresu (2012-07-13)]. (pol.).