말젖

말젖을 짜고 있는 모습. 2008년 키르키스스탄

말젖(영어: Horse milk) 또는 마유(馬乳)는 말의 젖이다. 유청 단백질, 고도불포화지방산, 비타민 C가 풍부하며^[1] 크므즈의 주요 원료이다. 독일을 포함한 일부 유럽 국가들에서는 파우더 형태로 판매된다.^[1]

동료 검토를 거친 논문에 따르면 아토피 피부염이나 습진을 줄여줄 수 있다.^[2] 화장품을 제조하기 위해 사용되며 소가 아닌 낙타 레닛으로 치즈를 구성할 수 있다.^[3]

같이 보기

• 말 (동물)
• 암말
• 우유

각주

1. Young W. Park; George F. W. Haenlein, 편집. (2008). 《Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals》. John Wiley & Sons. 293쪽. ISBN 978-0470999721. 
2. Forrest, Susanna (2018년 7월 12일). “Mare's Milk For Health? Europeans Look To Horses For Ancient Remedy”. 《NPR》. 2020년 8월 17일에 확인함. 
3. “Technique developed to make cheese from horse and donkey milk”. 2021년 10월 28일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2022년 1월 10일에 확인함. 

외부 링크

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