Il Grand Prix Cycliste de Québec 2012, terza edizione della corsa, valido come ventiquattresimo evento dell'UCI World Tour 2012, si svolse il 7 settembre 2012 su un percorso di 201,6 km. Fu vinto dall'australiano Simon Gerrans, che concluse la gara in 4h53'04" alla media di 41,27 km/h.