La Coppa Europa di skeleton, ufficialmente chiamata Skeleton Europe Cup (abbreviato EC), è un circuito internazionale di gare di skeleton organizzato annualmente dalla Federazione Internazionale di Bob e Skeleton (IBSF). È una competizione di terzo livello rispetto alla Coppa del Mondo e alla Coppa Intercontinentale (circuito mondiale di secondo livello), e insieme alla Coppa Nordamericana, analoga competizione che si svolge sulle piste canadesi e/o statunitensi, è utilizzata dalle giovani promesse dello skeleton per fare esperienza a livello internazionale ma anche da atleti affermati in ripresa da infortuni o che non trovano spazio nel massimo circuito mondiale. Non è comunque una competizione che prevede limiti di età per parteciparvi.
A differenza della Coppa del Mondo e della Coppa Intercontinentale, le gare di Coppa Europa si disputano soltanto in località europee, anche se sono aperte a skeletonisti di ogni nazionalità.