Az olasz származású Pastore a Bronxban született és New Rochelle-ben nőtt fel. A középiskola elvégzése után bevonult a haditengerészethez. Katonai szolgálata után három évig a Pace Egyetemre járt, majd egy szórakozóhelyet működtetett New Rochelle-ben. Itt ismerte megKevin és Matt Dillont, akik révén a filmipar felé fordult.[3]
Pályafutása
Színészként
Pastore pályafutása során számos olasz maffiózó szerepét játszotta el mozi- és tévéfilmekben. Az 1990-es években kisebb szerepeket kapott olyan filmekben, mint a Nagymenők vagy a Carlito útja. A Nagymenőkben egy ruhafogast szállító férfit alakított a gengszterek szórakozóhelyén. A Carlito útjában az olasz férfi barátját alakította, aki Gail-el táncol.
A Bunkókáim - Belefonódtam a telefonomba című filmben már nagyobb szerepet játszott: Lazarro (Alan Arkin) egyik gengszter kliensét alakította. Az HBOGotti című tévéfilmjében Angelo Ruggiero maffiózót játszotta el. A filmben többek között a Maffiózók másik két sztárja, Tony Sirico és Dominic Chianese is felbukkant.
Számos televíziós sorozatban volt látható: Grounded for Life (2002), Tengerparti fenegyerek (2002), Esküdt ellenségek (1992-1996), One Life to Live, Repo-Men: Stealing for a Living (műsorvezetőként), Ed, Bírósági mesék, Las Vegas, Mindenki utálja Christ! és Aqua Teen Hunger Force.
2007-ben a P.J. című független filmben is szerepelt, majd 2008-ban a General Hospital című sorozatban Maximus Giambetti, két főhős apjának a szerepét játszotta el. 2008-ban a Tan-túra és Dough Boys című filmekben volt látható. Utóbbi alkotásban producerként is közreműködött. 2009-ben az Alienated rövidfilmben, 2010-ben a Pizza With Bullets maffiózós komédiában, majd 2013 az I'm in Love with a Church Girl című filmben szerepelt.
2007-ben az ABC bejelentette, hogy a Dancing with the Stars című táncműsor negyedik évadában Vincent Pastore is részt vesz. A színész azonban egy hét után visszalépett a műsorból, mivel a szükséges gyakorlás és előkészületek megerőltetőek voltak. Helyét John Ratzenberger vette át a versenyben.
2008-ban a The Apprentice című gyakornokverseny hírességekkel készült különkiadásában is szerepelt. Ugyanazon év júliusában a Celebrity Family Feud című vetélkedőben A Playboy villa lányai sorozat tagjainak csapatában szerepelt, és az ott szerzett nyereményüket a hasnyálmirigyrák gyógymódjának kutatására ajánlották fel.
2011-ben Pastore és egy üzlettársa a Shark Tank című műsorban „Broccoli Wad” nevű pénztartó találmányt mutattak be a zsűrinek. A zsűri tagjainak nem tetszett az ötlet, azonban egyikük, Barbara Corcoran végül azzal az ötlettel jött elő, hogy tegyék Pastore arcképét a termékre, és „Vinnie's Wad” néven forgalmazzák azt. Az üzletasszony 40 000 dollárt ajánlott fel 40%-os részesedésért, amit Pastore és üzlettársa elfogadott. Később a színész a truTVWorld's Smartest Inventions című műsorában is bemutatta a terméket.
2011 júliusában a VH1 Famous Food című műsorában is szerepelt, melyben a résztvevőknek egy éttermet kell nyitniuk és működtetniük
Rádió
Pastore a házigazdája a Sirius Satellite Radio-n hallható The Wiseguy Show című műsornak, amelynek központi témája az olasz amerikai kultúra. A műsor egyik producere Pastore Maffiózókbeli kollégája, Steven Van Zandt[4] 2004-ben és 2012-ben a New Rochelle-i WVOX rádióadó egyik műsorát is vezette.
Élete
Volt feleségétől, Nancy Berke-től egy lánya született, Renee.[3] Pastore az 1980-as évek óta a New York Yankees bérletes szurkolója. Jelenleg a Bronx City Island nevű részén lakik.[5]
2005-ben 70 napos közmunkára ítélték, mivel bántalmazta korábbi barátnőjét.[6]
Legjobb színtársulati alakítás egy drámasorozatban (megosztva: James Gandolfini, Lorraine Bracco, Dominic Chianese, Drea de Matteo, Edie Falco, Robert Iler, Michael Imperioli, Nancy Marchand, David Proval, Jamie-Lynn Sigler, Tony Sirico, Aida Turturro, Steven Van Zandt)