Les sœurs de Notre-Dame du Mont-Carmel (en latin : Sororum Dominae Nostrae de Carmelo) est une congrégation religieuse féminine enseignante et hospitalière de droit pontifical.
Avec l'accord de Mgr François Bronzuoli, évêque de Fiesole, elle prend l'habit religieux du Carmel avec trois compagnes
le , jour de la fête de sainte Thérèse d'Avila.
Le , l'association obtint l'approbation civile du grand-duché de Toscane mais elle est retirée en 1860. En 1875, la congrégation déménage à Florence sous la protection de Mgr Eugène Cecconi, archevêque de Florence. Le , l'institut prend le nom de sœurs du Tiers-Ordre de sainte Thérèse.