Il enseigne ensuite à la Juilliard School, au Brooklyn College et au Graduate Center de l'Université de la ville de New York, où il devient professeur en 1986. Il vit à Woodstock avec sa femme et son fils jusqu'à sa mort. Il a également vécu une trentaine d'années avec l'écrivain Gail Godwin, avec qui il a collaboré sur quelques livrets d'opéra.
Starer était prolifique et a composé dans de nombreux genres différents. Sa musique se caractérise par un chromatisme et une rythmique prépondérante. Ses œuvres vocales, en anglais ou en hébreu, sont particulièrement acclamées par la critique. Il a composé le livret pour le ballet de Martha GrahamPhaedra de 1962. Il a également écrit quatre opéras : The Intruder (1956), Pantagleize (1967), The Last Lover (1975) et Apollonia (1979).
Une autre de ses pièces est Even and Odds, pour pianistes débutants.
Il est également connu pour ses pièces intitulées Sketches in Color et son manuel d'entraînement à la lecture à vueRhythmic Training.
Il est enterré dans le Artists Cemetery de Woodstock.
Bibliographie
(en) Jaques Cattell Press (Ed.), Who's who in American Music. Classical. First edition, New York, R. R. Bowker, , 783 p. (ISBN0-8352-2074-5 et 9-780-8352-2074-3)
(en) Darryl Lyman, Great Jews in Music, Middle Village, New York, Jonathan David Publishers, , 326 p. (ISBN0-8246-0315-X et 9-780-8246-0315-1)
