Il est également possible d'agrémenter la purée de pommes de terre avec du fromage râpé (emmental, comté…) et/ou avec un jaune d’œuf, voire un œuf entier. La purée de pommes de terre est généralement servie en accompagnement d'une viande ou de légumes.
↑G. Marks, The: World of Jewish Cooking, Simon & Schuster, coll. « Over 613 Traditional Recipes from Alsace to Yemen », (ISBN978-0-684-83559-4, lire en ligne), p. 249
↑Food Preparation and Cooking: Cookery units. Student guide, Stanley Thornes, coll. « Catering and hospitality, NVQ/SVQ2 », (ISBN978-0-7487-2566-3, lire en ligne), p. 280