Piment tepin

Capsicum annuum var. glabriusculum

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Capsicum annuum var. glabriusculum

Piment tepin

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Asteridae
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae
Genre	Capsicum
Espèce	Capsicum annuum

Variété

Capsicum annuum
(Dunal) Heiser & Pickersgill, 1975

Classification phylogénétique

Classification phylogénétique
Ordre	Solanales
Famille	Solanaceae

Le piment tepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) est un des plus petits piments avec à peine un centimètre de longueur. Ce piment pousse à l’état sauvage du sud des États-Unis et du nord du Mexique jusqu'à l'Amérique du Sud. Ses fruits sont rouges à maturité et ressemblent au piment cerise mais de plus petite taille.

Synonyme

Capsicum annuum

Liens externes

(fr + en) Référence ITIS : Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser et Pickersgill
(en) Référence GRIN : espèce Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser et Pickersgill

v · m Cultivars de Capsicum
C. annuum	Alep Anaheim Anaheim 'New Mexico' Anglet Banane Cascabel Chilaca Chile de árbol Cubanelle Demon Red Dundicut Espelette Fresno Guajillo Hungarian Hot Wax Italian Sweet Jalapeño Medusa Mirasol Macho Mulato Nyora Œil d'oiseau Pasilla Pepperoncini Pimento Piquín Poblano Poivron Puya Serrano Tepin Tien-Tsin
C. chinense	Adjuma Ají dulce Bhut Jolokia Carolina Reaper Datil Fatalii Habanero Madame Jeanette Naga Jolokia Red Savina Scotch Bonnet Trinidad Moruga Scorpion Trinidad Scorpion Butch T
C. frutescens	Cayenne Kambuzi Malagueta Oiseau Pili-pili Siling labuyo Tabasco
C. baccatum	Ají Chapeau de Frade Piment hot lemon
C. pubescens	Rocoto

v · m Cuisine mexicaine
Antojitos	Burrito Chimichanga Chilaquiles Corunda Dzotobilchay Esquites Gordita Guajolota Memela Nachos Pambazo Panucho Piedrazo Quesadilla Taco Tamal Tlacoyo Tlayuda Tortilla de maïs Tostada Tostilocos Zacahuil
Plats	Al pastor Alambre Arroz poblano Barbacoa Carne asada Carnitas Chapulines Chiles en nogada Cochinita pibil Crabes farcis Enchilada Escamoles Frijoles refritos Huachinango a la veracruzana Huitlacoche Jumiles Mixiote Mondongo cabic Poulet mukbil Salade César Viande d'iguane
Sauces et condiments	Guacamole Mole Mole poblano Mole oaxaqueño Mole rosa Pico de gallo Recado rojo Salsa roja Salsa verde
Soupes et ragoûts	Caldo de piedra Caldo de zorra Chilpachole Chochoyote Huaxmole Michmole Mole de caderas Pozole
Fromages	Asadero Oaxaca Queso bola Queso cotija
Desserts et pâtisseries	Alfajor Capirotada Churro Cocada Corico Coyotas Crème glacée frite Nicuatole Pain de mort Panela Riz au lait
Boissons	Ancho Reyes Atole Balché Café de olla Café de tortilla quemada Café de Veracruz Champurrado Kahlúa Margarita Menyul Mezcal Michelada Paloma Popo Pox Pulque Raicilla Rompope Tascalate Tejate Tejuino Tepache Tequila Tesgüino Torito Xocoatl Xtabentún
Variétés de piment	Chile de árbol Guajillo Habanero Jalapeño chipotle Pasilla Piment tepin Poblano Serrano
Ustensiles	Comal Métate Molcajete Molinillo Píib Presse à tortillas