1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Le 4 septembre 2020, il s'engage en faveur du KAA La Gantoise[2],[3]. Il joue son premier match sous ses nouvelles couleurs lors d'une rencontre de championnat face au Royal Excel Mouscron le 19 septembre suivant. Il entre en jeu à la place de Jordan Botaka et son équipe s'impose par un but à zéro[4]. Dix jours plus tard, Bukari fait sa première apparition en Ligue des champions face au Dynamo Kiev. Il est titularisé mais son équipe s'incline (3-0)[5].
Le , Osman Bukari est prêté pour une saison par La Gantoise au FC Nantes[6]. Il fait sa première apparition avec les Canaris le 22 août 2021, lors d'un derby breton contre le Stade rennais FC. Il entre en jeu à la place de Renaud Emond et son équipe s'incline par un but à zéro[7]. Il remporte avec Nantes la Coupe de France, jouant la finale disputée le 7 mai 2022 contre l'OGC Nice. Il entre en jeu à la place de Moses Simon et son équipe l'emporte par un but à zéro, sur un penalty transformé par Ludovic Blas[8].
Le 3 août 2022, Bukari se fait remarquer en réalisant son premier triplé pour l'Étoile rouge de Belgrade, lors d'une rencontre qualificative pour la phase de groupe de la Ligue des champions face au FC Pyunik Erevan. Il est titularisé et participe à la victoire de son équipe par cinq buts à zéro[11].
Le 30 mai 2024, Osman Bukari s'engage en faveur de la franchise de MLS de l'Austin FC. Le montant du transfert est estimé à 7 millions d'euros[12].
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