Bachelier de la Sorbonne, il entre aux Missions Étrangères et part de La Rochelle pour le Siam en avec François Pallu. Il arrive à Faifoo en Annam le . Vicaire général de Cochinchine, après l'exécution de quarante-trois convertis, il doit fuir et gagne le Cambodge (1666). Arrêté par les Portugais (1670), il est alors emprisonné à Macao pour hérésie.
Libéré, il revient au Siam en 1673.
Chevreuil est connu pour avoir été un des premiers à donner une description d'Angkor.
Bibliographie
André Salles, Jean Baptiste Chaigneau, Un mandarin breton au service du roi de Cochinchine, 2006, p. 17
François Angelier, Dictionnaire des Voyageurs et Explorateurs occidentaux, Pygmalion, 2011, p. 212
Tara Alberts, Conflict and Conversion: Catholicism in Southeast Asia, 2013, p. 39
