Cette liste regroupe les races de poules européennes officiellement reconnues en France, ainsi que quelques races reconnues au niveau européen.
Par définition, ces races sont domestiques, même si certaines ont des caractères ou des origines sauvages.
- En France, elle est établie par le biais du « standard officiel des volailles » (poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF, recensent et définissent les critères de sélection et d'exposition des races, et servent de référence aux juges lors de la distribution des prix en concours.
Pour figurer au standard européen, une race doit être reconnue dans au moins deux pays. C'est le standard du pays d'origine qui prévaut lors des concours internationaux.
Grandes races
Origines diverses ou inconnues en Europe
- Alsacienne (l') (bonne pondeuse), (bonne chair)
- Poule d'Aquitaine
- Ardennaise (l') (bonne pondeuse), (bonne chair)
- Barbezieux pour la chair (grande finesse) et la ponte (+200 œufs/an), "la plus grande de toutes les races françaises!"
- Bourbonnaise Mixte (Chair et ponte)
- Bourbourg
- Bresse-Gauloise, très grande pondeuse, excellente chair (grande finesse)
- Caumont Mixte (Chair et ponte)
- Caussade Très bonne pondeuse, bonne chair
- Caux disparue, en cours de reconstitution et d'homologation
- Charollaise
- Combattant du Nord, 3 variantes le grand, le petit et le nain
- La poule de Contres
- Coq de pêche du Limousin
- Cotentine
- Coucou des Flandres
- Coucou de France
- Coucou de Rennes Mixte (Chair et ponte)
- Cou nu du Forez
- Courtes-pattes Mixte (Chair et ponte)
- Crèvecœur pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Poule de Dampierre (NH)
- Estaires Bonne pondeuse, bonne couveuse, chair fine, variétés :
- Faverolles française Pour la chair (croissance rapide) (autosexable)
- Gasconne Très bonne pondeuse
- Gâtinaise Mixte (Chair et ponte)
- Gauloise Dorée Bonne pondeuse
- Géline de Touraine
- Gournay Très bonne pondeuse, Mixte (Chair et ponte)
- Hergnies gris foncé
- Houdan pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Janzé
- La Flèche Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Landaise (race de poule)
- Le Mans Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Lyonnaise: plumage frisé
- Mantes Mixte (Chair et ponte)
- Marans Œufs extra-roux
- Merlerault
- Meusienne
- Noire du Berry
- Noire de Challans
- Pavilly
- Cou nu Poules pondeuses originaires de la Transylvanie
Suisse
Photos de quelques grandes races Européennes
Espagne
Photos de quelques races naines
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Padoue frisée blanche
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Poule hambourg argentée
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Coq barbu d'Everberg
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Coq combattant Asyl
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Poule sebright argentée
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Combattant anglais nain type moderne
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Coq sabelpoot
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Poule brahma naine fauve herminée
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Illustration d'un coq java noir
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