C'est une volaille de type fermier, rustique et vive, à la chair compacte, blanche, très délicate et fine. À rechercher le type ample et allongé et le squelette plutôt fin, pattes légèrement emplumées.
Origine
Cette race est originaire de Touraine, issue de poules noires locales croisées avec des Croad Langshan. Disparue un temps, elle fut reconstituée par croisement de Croad Langshan et de bresse-gauloise noire.
Standard
Masse idéale : Coq : 3 à 3,5 kg ; Poule : 2,5 à 3 kg
Jean-Louis Choisel, La Géline de Touraine, fondateur de l'association des Amis de la Géline de Touraine. 1991. Préface de André Dussud, président de la Société Centrale d'Aviculture de France
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