Il a en outre occupé plusieurs postes aux ministères de la Culture et des Affaires religieuses. Il entame ensuite une carrière de professeur universitaire en jurisprudence et ses fondements à l'université Zitouna[1].
Il a publié plusieurs ouvrages, préparé et présenté plusieurs émissions religieuses à la radio et à la télévision tunisienne[1].
En , le journaliste Mohamed Boughaleb affirme sur Cap FM que le ministre Ibrahim Chaibi circule dans une BMW X6, saisie par la douane dans le cadre d'une affaire en cours[2], ce qui lui vaut d'être auditionné à la suite d'une plainte déposée par le ministre[3].
Il est démis le , notamment suite au nombre élevé de pèlerins morts et hospitalisés durant le hajj[4].