Gaëlle Bantegnie entre en littérature en participant à des projets de coécriture : 14 Femmes, pour un féminisme pragmatique, en 2007, écrit en collaboration avec Joy Sorman, Yamina Benahmed Daho et Stéphanie Vincent, puis Femmes et Sport, en 2009, sous la direction de Maylis de Kérangal. En 2010 elle publie un premier roman, France 80, suivi d'un deuxième en 2012, Voyage à Bayonne.
Gaëlle Bantegnie coréalise des films documentaires et de fiction au sein du Collectif Othon, en compagnie notamment de François Bégaudeau et de Xavier Esnault[1].
De 1999 à 2006, elle chante au sein du groupe punk-rock nantaisLes Femmes. De 1998 à 2010, elle fait partie du duo électro-rock La Maman et La Putain[2].