C'est au Canada qu'il fait la rencontre de Stu Hart qui lui propose de se lancer dans le catch et après un entraînement il débute à la Stampede Wrestling sous le nom de Fritz Von Erich et incarne un pseudo-nazi[4]. Il y remporte ses premiers titres en devenant double champion par équipe de la National Wrestling Alliance (NWA) Alberta avec Lou Sjoberg[5]. Durant cette période, il travaille aussi pour la Maple Leaf Wrestling en Ontario où il remporte à trois reprises le championnat par équipe Canadian Open d'abord avec Karl Von Schober avec qui il a remporté deux fois ce titre puis avec Gene Kiniski[6]. C'est au sein de cette fédération qu'il commence à faire équipe avec Wally Sieber(en) qui change de nom de ring pour celui de Waldo Von Erich pour passer pour son frère et avec qui il a remporté le championnat par équipe du Sud de la Mid-Atlantic Championship Wrestling(en) le 13 octobre 1958 avant de perdre ce titre deux semaines plus tard[7]. Entre-temps il a détenu les Brass Knuckles de champion du Texas de la NWA qu'il a remporté le 15 avril 1958 et perd ce titre le 5 août ; il devient aussi avec Hans Hermann champion du monde par équipe de la NWA Minnesota le 1er juillet et perdent ce titre en novembre[8],[9],[10]. À la suite de la mort accidentelle de son premier fils, Jack Jr. en 1959 à Niagara Falls, New York il a cessé de travailler sur la côte est des États-Unis ce qui a permis à Waldo de se faire connaitre là bas à la World Wide Wrestling Federation[2].
1 fois International Tag Team Championship (avec Karl Krupp)
4 fois NWA North American Heavyweight Championshi
Professional Wrestling Hall of Fame
Introduit en 2012
Southwest Sports, Inc / NWA Big Time Wrestling / World Class Championship Wrestling
13 fois NWA World Heavyweight Championship
6 fois NWA American Tag Team Championship (avec Waldo Von Erich (1), Billy Red Lyons (1), Grizzly Smith (1), Fred Curry (1), Dan Miller (1) et Dean Ho (1))
5 fois NWA Brass Knuckles Championship
4 fois NWA Texas Heavyweight Championship
3 fois NWA United States World Heavyweight Championship
1 fois NWA World Six-Man Tag Team Championship (avec Kevin & Mike Von Erich)
2 fois NWA World Tag Team Championship (with Killer Karl Kox (1) et Duke Keomuka (1))
