Cormac Izuchukwu naît à Londres d'une mère irlandaise et d'un père nigérian. À sept ans, il déménage dans le comté d'Offaly avec sa mère qui l'élève seule[4]. Il commence la pratique du rugby à XV au Tullamore RFC, puis est invité à participer à des détection au Connacht en moins de 19 ans. Finalement, à cause d'une blessure il ne peut pas s'y rendre et rejoint plus tard le centre de formation de l'Ulster en 2020[5],[6].
Il fait ses débuts professionnels en contre les Ospreys[8]. À la fin de la saison 2020-2021, il signe son premier contrat professionnel avec l'Ulster d'une durée de deux ans[9].
Durant la saison 2023-2024, il s'impose dans son équipe de l'Ulster et devient un titulaire régulier au poste de troisième ligne aile en fin de saison avec l'arrivée du nouvel entraîneur Richie Murphy(en), alors qu'il jouait plutôt en deuxième ligne jusqu'alors[11].
Après s'être révélé durant cette saison, il est sélectionné pour la première fois avec l'Irlande pendant l'été 2024 pour la tournée en Afrique du Sud[12]. Il obtient sa première sélection internationale au mois de pendant la tournée d'automne contre les Fidji et marque un essai refusé dans ce match[13],[14].
↑(en) « Academy lock Izuchukwu agrees upgraded two-year deal as Roberts signs first pro contract with Ulster », Belfast Telegraph, (ISSN0307-1235, lire en ligne, consulté le ).
↑(en) Brendan Fanning, « Ireland overwhelm Fiji as Prendergast gives Farrell a glimpse of bright future », The Observer, (ISSN0029-7712, lire en ligne, consulté le ).
