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André Montmorency œuvre dans le milieu artistique québécois depuis le milieu des années cinquante[2].
Il est surtout connu au Québec, mais a également fait sa marque au Canada anglais comme metteur en scène (À toi pour toujours ta Marie-Lou de Michel Tremblay à Toronto en 1974). Il a fait plusieurs tournées internationales avec le Théâtre du Rideau Vert, notamment à Paris et à Moscou. Il a mis en scène L’heureux stratagème de Marivaux en 1964 (mention honorable d’André Malraux à Paris), de même que Le songe d’une nuit d’été de Shakespeare en 1965. Les Cahiers de théâtre Jeu ont considéré comme la plus inventive des années 1970 sa mise en scène-oratorio de À toi pour toujours ta Marie-Lou pour le TPQ au début des années 1980.
Son plus grand succès en tant qu'acteur de théâtre reste Monsieur Jourdain dans Le Bourgeois gentilhomme de Molière, qu’il a joué presque 200 fois pour le théâtre du Trident (Québec), le Théâtre Paul Hébert (Île d’Orléans), le TNM (Montréal) et le Centre National des arts (Ottawa), de 1987 à 1989[3],[4].
À la télévision de Radio-Canada, il a été le héros des enfants rebelles de 1967 à 1978 en interprétant Friponneau dans La Ribouldingue[5], et celui des homosexuels qui l’idolâtraient dans l'émission Chez Denise, dans laquelle il a joué Christian Lalancette de 1978 à 1983[3]. Pendant 5 ans, de 1998 à 2004, il a interprété Victor dans la télésérie Le Retour sur les ondes de TVA. Durant cette même période, il a été chroniqueur culinaire pour l'émission Flash à TQS et pour le Journal de Montréal.
André Montmorency a également collaboré à différents projets de doublage pour la télévision et le cinéma. Il a notamment doublé la voix de Walter Koenig dans le rôle de l'officier Pavel Chekov pour la série télévisée originale Star Trek entre 1967 et 1969.
À l’Opéra, il s'est illustré comme metteur en scène et chanteur, notamment dans La Veuve joyeuse de Franz Lehar (2002) et dans La Belle Helène de Jacques Offenbach. Il serait trop long et fastidieux d’énumérer ici ses talents de peintre, de polémiste ou de chanteur populaire dans de nombreuses comédies musicales (Des Grenouilles et des Hommes, 1998 et 2007).
Écrivain à ses heures, André Montmorency a publié cinq ouvrages entre 1983 et 2005, dont La Revanche du pâté chinois[2] qui a confirmé ses talents de gastronome. En 1992, Montmorency publie son autobiographie De la ruelle au boulevard dans laquelle il retrace son parcours personnel et professionnel. Il y évoque pour la première fois, publiquement, son homosexualité[2]. Il a écrit régulièrement ses chroniques Les Montréalités de Momo pour le journal Le Plateau et a peint de façon boulimique depuis l'arrivée de son alter ego : Pablo van Momo.