Né en 1831 à Paris, Achille Léon Quinet est le fils d'Anne Victoire Neveu et d'Alexandre Marie Quinet, imprimeur-lithographe[1] et futur photographe, et le frère aîné de Louis Emmanuel Alexandre Quinet, lui aussi futur photographe[2].
Achille Quinet continue l'activité de son père, et dès 1853, il dépose un brevet pour un appareil baptisé le Quinetoscope, un des premiers appareils de prise de vue stéréoscopique, au même moment que John Benjamin Dancer à Manchester[3].
Il exploite, de 1869 à 1879, un studio photographique à Paris, au no 320, de la rue Saint-Honoré. Il réalise des vues des monuments de Paris qu'il commercialise. Il travaille également en Italie, à Florence et à Bologne. Puis il se spécialise dans l'étude d'après nature, il s'installe à Cély, près de Barbizon, et photographie des paysages champêtres et des vues de la forêt de Fontainebleau qui sont utilisés comme documentation pour les peintres de l'école de Barbizon. Il réunit ses travaux en plusieurs albums d'études qui sont vendus aux amateurs[réf. nécessaire].
↑Acte de décès d'Alexandre Marie Quinet, no 161, , Paris 1er, Archives de Paris (pour lui-même et pour ses deux fils, témoins de l'acte, la profession indiquée est « photographe »)