Arabaşı

En la cuina turca, l'Arabaşı o Arabaşı çorbası (sopa d'arabaşı) és una sopa tradicional de brou i carn de pollastre o gall dindi amb una mena de "d

Arabaşı
Infotaula menjarArabaşı
Detalls
Tipussopa i plat Modifica el valor a Wikidata

En la cuina turca, l'Arabaşı o Arabaşı çorbası (sopa d'arabaşı) és una sopa tradicional de brou i carn de pollastre o gall dindi amb una mena de "dumplings" (pelotes de massa).[1] Els altres ingredients bàsics son salça, oli de cuinar, especies i, naturalment, aigua. Per a fer aquesta sopa, es cuina un pollastre i després la seva carn, trossejada en tires primes (vegeu la imatge) es fa servir com un ingredient més de la sopa.

En turc, Arab aşı significa 'menjar àrab'. Algunes fonts diuen que les paraules originals eren ara aşı (plat entre menjars) i que van canviar amb el pas del temps.[2]

Referències

  1. ↑ A. Safa Odabaşı. Geçmişten günümüze Konya kültürü. Konya Selçuklu Belediyesi, 1999*. 
  2. ↑ «Yozgatlılar Arabaşı Yemeğinde Buluştu» (en turc). Haberler.com, 11 gener 2016 [Consulta: 26 maig 2016].

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Arabaşı
  • Imatges d'"arabaşı çorbası"
  • Recepta en un blog (anglès)

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.