Kulit pisang adalah kulit buah dari buah pisang. Sebagai salah satu buah yang populer di dunia dengan konsumsi mencapai 145 juta ton per tahun (2011), pisang menghasilkan sejumlah besar limbah.[1][2]
Pemanfaatan
Pakan ternak
Kulit pisang digunakan sebagai pakan terutama di daerah di mana pisang tumbuh dan diolah. Kulit pisang digunakan sebagai pakan ternak sapi, kambing, babi, unggas, kelinci, dan ikan.[3] Meski demikian, kandungan tannin dalam kulit pisang dikhawatirkan mengganggu pencernaan hewan ternak.[4][5]
Nutrisi yang terkandung di dalam kulit pisang tergantung pada tingkat kematangan buah dan jenis pisangnya. Pisang olah atau plaintain memiliki kulit yang mengandung serat lebih sedikit dibandingkan pisang biasa. Kandungan lignin dalam kulit pisang umumnya meningkat seiring peningkatan tahap kematangan buah. Kandungan protein pada kulit pisang kering antara 6 hingga 9 persen. Kulit pisang olah yang masih hijau mengandung sekitar 40 persen pati sedangkan kulit pisang biasa yang hijau mengandung 15 persen pati. Pati ini berubah menjadi gula bebas seiring peningkatan tahap kematangan buah.[4]
Kulit pisang menjadi bahan komedi sebagai penyebab terpelesetnya orang.[12][13] Konsep ini dimulai ketika sebuah kota kecil di Amerika Serikat menganggap bahwa kulit pisang merupakan ancaman publik yang dapat menyebabkan demikian.[14][15][16]
^Derived from: "FAOSTAT". Food and Agriculture Organization of the United Nations. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-04-01. Diakses tanggal 2014-07-19. The data for bananas and plantains for 2011 were combined as the two are distinguished by some countries but combined under "bananas" by others.
^G.M. Babatunde: Availability of banana and plantain products for animal feeding. In: D. Machin, S. Nyvold: Roots, tubers, plantains and bananas in animal feeding. Proceedings of the FAO Expert Consultation held in CIAT, Cali, Colombia FAO ANIMAL PRODUCTION AND HEALTH PAPER 95, FAO, Rome, 1992.
^ abHappi Emaga, T. ; Bindelle, J. ; Agneesens, R. ; Buldgen, A. ; Wathelet, B. ; Paquot, M., 2011. Ripening influences banana and plantain peels composition and energy content. Trop. Anim. Health Prod., 43 (1): 171-177
^Onwuka, C. F. I. ; Adetiloye, P. O. ; Afolami, C. A., 1997. Use of household wastes and crop residues in small ruminant feeding in Nigeria. Small Rumin. Res., 24: 233-237
^A. Chaparadza, JM Hossenlopp: adsorption kinetics, isotherms and thermodynamics of atrazine removal using a banana peel based sorbent. Water Science Technology 65 (5), 2012, pp. 940-947
^HS Oberoi, PV Vadlani, L. Saida, S. Bansal, JD Hughes: ethanol production from banana peels using Statistically optimized simultaneous saccharification and fermentation process. Waste Management 31 (7), 2011, pp. 1576-1584
^Hai-Yan Sun, Li Juanhua, Pingjuan Zhao, Ming Peng: Banana peel. A novel substrates for cellulase production under solid-state fermentation African Journal of Biotechnology 10 (77), 2011, pp. 1788
^V. Vivekanand, P. Dwivedi, N. Pareek, RP Singh: Banana peel: a potential substrates for laccase production by Aspergillus fumigatus VkJ2.4.5 in solid-state fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology 165 (1), 2011, pp. 204-20
^F. Kalemelawa, E. Nishihara, T. Endo, Z. Ahmad, R. Yeasmin, MM Tenywa, S. Yamamoto: An evaluation of aerobic and anaerobic composting of banana peels treated with different inoculum for soil nutrient replenishment. , Bioresource Technology 126, 2012 pp. 375-82
Baca informasi lainnya yang berhubungan dengan : Kulit pisang
Kulit Wayang kulit Wayang kulit Banjar Kulit ari Kulit putih Amerika Serikat Wayang Kulit Cirebon Penyakit kulit Suku Dayak Lebu' Kulit Orang kulit hitam Orang kulit putih Wayang kulit emas Kulit Maroko Orang kulit putih di Britania Raya Perawatan kulit Ganti kulit dan mabung Wayang kulit gagrag Yogyakarta Wayang Kulit Palembang Penyakit autoimun kulit Kulit putih Brasil Jamur kulit Kulit (roti) Kulit putih Afrika Selatan Wayang kulit Bali Negara kulit putih Supremasi kulit putih Kelopak elektron Kulit putih Britania Orang kulit putih di Zimbabwe Pakaian kulit kayu Kekuatan Kulit Hitam Model k…
ulit nuklir Wayang kulit Gagrag Banyumasan Sabika Bessi Kulit Teh kulit buah naga Pemutih kulit Kulit manusia Kulit gelap Kanker kulit Kulit kayu manis Teori konspirasi genosida orang kulit putih Kulit sapi Kulit kambing Jaket kulit Diskriminasi warna kulit Wabah penyakit kulit Quảng Ngãi Cangkok kulit Kulit buah Efek kulit Warna kulit terang Kulit pisang Kertas Kulit Chinon Kulit babi Kulit kapal Kerupuk kulit Roti kulit kayu Warna kulit manusia Sepatu kulit Transplantasi kulit Orang kulit putih di Kenya Kebanggaan kulit putih Kulit kepala Penurunan demografi kulit putih Separatisme kulit putih Lumping Kulit putih non-Hispanik Topi kulit rakun Kulit jeruk Separatisme kulit hitam Politeknik ATK Yogyakarta Kulit sosis Penyakit kulit berbenjol Nasionalisme kulit hitam Kulit hitam Kanada Simon sang Penyamak Kulit Daftar kata slang untuk orang kulit putih menurut bahasa Katolik Kulit Hitam Penyelamat kulit putih Orang kulit berwarna Integrasi kulit Anggur yang Baru dalam Kantong Kulit yang Tua Nasionalisme kulit putih Pepagan Wayang Kulit Betawi Wayang purwa Definisi kulit putih di Amerika Serikat Selulit Seni kriya (wayang kulit) Penutup lampu yang terbuat dari kulit manusia Orang
