Koktail

Koktail
Jenismixed drink (en) Terjemahkan dan Minuman beralkohol Edit nilai pada Wikidata
Komposisi


Koktail atau koktil (bahasa Inggris: cocktail) adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan minuman atau bahan-bahan lain yang beraroma. Sebelum disajikan dalam gelas khusus koktail, minuman ini diaduk atau diguncang-guncang supaya bahan-bahannya tercampur. Minuman beralkohol yang sering dijadikan koktail adalah gin, wiski, rum, dan terutama vodka.

Menurut Jerry Thomas dalam buku Bartender's Guide or How to Mix Drinks terbitan tahun 1862, bahan dasar resep koktail adalah minuman beralkohol yang dicampur dengan gula, air, dan bitters.[1] Istilah koktail secara berangsur-angsur mengacu kepada hampir semua minuman campur yang mengandung alkohol.[2] Di zaman sekarang, koktail biasanya dibuat dari satu jenis atau lebih minuman beralkohol ditambah perisa berupa liqueur, sari buah, gula, madu, air, es, minuman karbonasi, susu, krim susu, rempah-rempah, bitters, dan sebagainya.[3] Sekarang, vodka sering digunakan sebagai pengganti gin dalam resep koktail tradisional yang menggunakan gin (misalnya gimlet, martini, atau Tom Collins).

Asal usul

Koktail "Flaming" yang dinyalakan sebelum diminum

Sangat banyak penjelasan tentang asal usul istilah koktail, tetapi tidak ada yang betul-betul memuaskan.[2] Istilah cocktail kemungkinan mengacu kepada rasa terkejut ketika melihat warna-warni yang dihasilkan dari mencampur minuman beralkohol dengan minuman berwarna.[4]

Stanley Clisby Arthur dalam buku Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em' menceritakan tentang pengungsi Prancis bernama Antoine Amedie Peychaud yang menetap di New Orleans pada tahun 1793. Peychaud adalah seorang apoteker berpraktik yang juga membuat sendiri minuman bitters. Ia meracik obat sakit perut berupa bitters dan brendi yang dicampurnya di cangkir telur (bahasa Prancis: coquetier). Bagi telinga orang Amerika, coquetier terdengar sebagai "cocktail". Kemungkinan lain, istilah cocktail berasal dari cangkir telur (coquetier) yang dipakai untuk menyajikan minuman oleh orang New Orleans di awal abad ke-19.[5]

Menurut sebuah cerita yang populer, pencipta koktail adalah wanita pramutama bar. Namanya Betsy Flanagan. Pada tahun 1779, ia menyajikan minuman berhias bulu ekor ayam jantan (bahasa Inggris: "cocktail") untuk serdadu Prancis. Bulu ekor ayam tersebut dicabutnya dari ayam jantan milik tetangga.[2] Kisah ini dibantah oleh William Grimes yang menjelaskan dalam buku Straight Up or On the Rocks: A Cultural History of American Drink bahwa Betsy Flanagan adalah tokoh fiksi dalam cerita The Spy karya James Fenimore Cooper.[2]

Hampir serupa dengan kisah Betsy Flanagan, cerita lain mengisahkan istilah koktail tercipta pada masa Perang Revolusi Amerika. Kedai minum di dekat Yorktown, New York ramai dikunjungi serdadu Amerika dan Prancis yang berada di bawah komando George Washington dan Marquis de Lafayette. Serdadu Amerika senang minum wiski atau gin, tetapi sebaliknya serdadu Prancis senang minum anggur atau vermouth. Kalau malam sudah larut, para serdadu saling mencampur-campur minuman di gelas sebelum bersulang. Seorang prajurit mencuri ayam jantan dari rumah tetangga yang dipercaya sebagai pendukung George dari Inggris. Setelah dimasak, ayam jantan tersebut dimakan ramai-ramai, dan bulu ekornya dijadikan penghias minuman. Ketika bersulang, mereka meneriakkan, "Vive le cocktail!" ("Hidup ekor ayam jantan!"), dan minuman itu kemudian disebut koktail.[6]

Sejarah

Singapore Sling

Dokumen tertua yang memuat istilah cocktail adalah surat kabar The Farmer's Cabinet terbitan Amherst, New Hampshire, 28 April 1803. Dalam editorial harian ini, pembaca yang bertanya cara mengatasi rasa tidak enak badan sehabis minum alkohol diberi nasihat, "... Minum saja segelas koktail - sangat baik untuk sakit kepala ...".[7]

Definisi tertua tentang koktail dimuat di surat kabar terbitan Hudson, New York, Balance and Columbian Repository, 13 Mei 1806. Dalam artikel yang menjawab pertanyaan pembaca tentang "Apa itu koktail?": "Koktail adalah minuman beralkohol yang menstimulasi, dibuat dari berbagai jenis minuman beralkohol, ditambah gula, air, dan bitters [minuman keras beraroma rempah] -- secara asal-asalan sering disebut "bittered sling" [campuran minuman beralkohol dengan air, gula, sari buah jeruk atau lemon, ditambah bitters]".[2]

Buku How to Mix Drinks; or, The Bon Vivant's Companion terbitan tahun 1862 oleh Jerry Thomas adalah buku resep koktail pertama di dunia.[2] Selain berbagai jenis resep minuman seperti Punch, Sours, dan Sling, disertakan pula 10 resep minuman yang disebut koktail. Dalam resep-resep tersebut, penambahan bitters membedakan koktail dari minuman yang lain.

Pada pertengahan tahun 1800-an, istilah cocktail sudah dipakai di Amerika Serikat untuk aperitif sebelum makan malam. Pada akhir abad ke-19, istilah koktail juga berarti makanan yang dihidangkan sebagai hidangan pembuka. Oleh karena itu, hingga kini dikenal koktail buah, koktail udang, dan koktail tiram. Namun setelah berlakunya Pelarangan Minuman Beralkohol di AS, istilah koktail secara umum berarti minuman beralkohol.[8]

Pesta yang diadakan Nyonya Julius S. Walsh Jr. dari St. Louis, Missouri pada bulan Mei 1917 diperkirakan sebagai pesta koktail pertama di dunia. Tentang pesta Ny. Walsh St. Paul Pioneer Press menulis, "Tidak salah lagi, cara terbaru menarik perhatian masyarakat adalah mengadakan 'pesta koktail'". Pada hari Minggu di musim semi, Ny. Walsh mengundang 50 tamu ke rumah kediamannya yang dilengkapi bar pribadi untuk berpesta. Pesta berlangsung selama satu jam. Dimulai sejak tengah hari, makan siang disajikan pukul 1 siang. Hingga saat ini, rumah yang menjadi lokasi pesta koktail pertama di dunia masih berdiri. Pada tahun 1924, Keuskupan Agung St. Louis membeli rumah besar milik keluarga Walsh, dan menjadikannya rumah tinggal uskup agung.[9]

Ketika penjualan minuman beralkohol dilarang oleh Undang-undang Pelarangan Minuman Beralkohol di Amerika Serikat (1920-1933), koktail masih bisa diminum secara ilegal di bar-bar yang disebut speakeasy. Kualitas minuman beralkohol yang dijual jauh lebih rendah dari sebelumnya, dan pramutama bar sering asal-asalan sewaktu membuat koktail.[2]

Referensi

  1. ^ Jerry, Thomas (1862). How To Mix Drinks. New York: Dick & Fitzgerald. 
  2. ^ a b c d e f g Regan, Gary (2003). The Joy of Mixology. Clarkson Potter. ISBN 0-6096-0884-3. 
  3. ^ DeGroff, Dale (2002). The Craft of the Cocktail. Clarkson Potter. ISBN 0-6096-0875-4. 
  4. ^ Montagné, Prosper (1976). Larousse Gastronomique. London: Hamlyn. hlm. 277. ISBN 0-600-02352-4. 
  5. ^ Stanley Clisby Arthur Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em (Pelican Publishing Company, June 1977), ISBN 0-88289-132-4)
  6. ^ Stephen Visakay Vintage Bar Ware (Schroeder Publishing Co, Inc., 1997), ISBN 0-89145-789-5)
  7. ^ Charming, Cheryl (2007). The Everything Bartender's Book: 750 Recipes for Classic and Mixed Drinks, Trendy Shots, and Non-alcoholic Alternatives. Everything Books. ISBN 1-5986-9590-8. 
  8. ^ Drowne, Kathleen Morgan (2006). Spirits of Defiance: National Prohibition and Jazz Age Literature. Ohio State University Press. ISBN 0-8142-0997-1. 
  9. ^ Felten, Eric (6 Oktober 2007). "St. Louis -- Party Central". The Wall Street Journal. Diakses tanggal 2008-09-10. 

Lihat pula

Pranala luar

Read other articles:

CD Baby, Inc.IndustriMusikDidirikan10 Maret 1998; 25 tahun lalu (1998-03-10)[1]KantorpusatPortland, Oregon, Amerika Serikat[2]JasaDistribusi MusikSitus webhttps://cdbaby.com/ CD Baby merupakan perusahaan di Amerika Serikat yang didirikan pada tahun 1998, awalnya merupakan toko musik ritel dan pabrikasi CD musik untuk artis rekaman. Pada tahun 2004 CD Baby menjadi aggregator untuk musik indie yang mendistribusikan audio digital ke Spotify, Apple Music dan layanan digital l...

 

Olympic rowing event Men's eightat the Games of the IX OlympiadNetherlands stamp commemorating rowing at the 1928 OlympicsVenueSlotenDates2–10 AugustCompetitors99 from 11 nationsWinning time6:03.2Medalists  United States Marvin StalderJohn BrinckFrancis FrederickWilliam ThompsonWilliam DallyJames WorkmanHubert A. CaldwellPeter DonlonDonald Blessing (cox)  Great Britain Jamie HamiltonGuy Oliver NickallsJohn BadcockDonald GollanHarold LaneGordon KillickJack BeresfordHarold...

 

Madhavacharya Madhavacharya adalah seorang ilmuwan dan pengajar agama dari Kemaharajaan Wijayanagara yang ada pada abad 14.[1] Wijayanagara sendiri berada di sebelah barat dari Kota Mumbai, India, tepatnya di distrik Kanara Selatan.[2] Madhavacharya diyakini sebagai inkarnasi ketiga dari Bayu setelah Hanoman dan Bima.[3] Lahir pada tahun 1238 pada saat hari Vijyadashmi.[3] Terlahir dengan nama Wasudewa, Madhavacharya merupakan anak yang ditunggu oleh kedua oran...

Kolumbien Kolumbianische Botschaft in Deutschland Logo Staatliche Ebene bilateral Stellung der Behörde Botschaft Aufsichts­behörde(n) Außenministerium Bestehen seit 1953 Hauptsitz Deutschland Berlin Botschafterin Yadir Salazar Mejia Website Kolumbianische Botschaft in Deutschland Botschaft in der Taubenstraße 23 Die kolumbianische Botschaft in Berlin ist die diplomatische Vertretung der Republik Kolumbien in Deutschland. Sie befindet sich in der Taubenstraße 23 im Ortsteil Mitt...

 

Argentine footballer In this Spanish name, the first or paternal surname is Ruben and the second or maternal family name is Rodríguez. Marco Ruben Ruben in 2012Personal informationFull name Marco Gastón Ruben RodríguezDate of birth (1986-10-26) 26 October 1986 (age 37)Place of birth Capitán Bermúdez, ArgentinaHeight 1.79 m (5 ft 10 in)Position(s) StrikerYouth career Rosario CentralSenior career*Years Team Apps (Gls)2004–2006 Rosario Central 77 (20)2007 River...

 

13th episode of the 6th season of Justified The PromiseJustified episodeEpisode no.Season 6Episode 13Directed byAdam ArkinWritten by Graham Yost Fred Golan Dave Andron Benjamin Cavell Produced by Benjamin Cavell Chris Provenzano Timothy Olyphant Taylor Elmore Dave Andron Don Kurt Fred Golan Sarah Timberman Carl Beverly Michael Dinner Graham Yost Elmore Leonard Featured musicSteve PorcaroCinematography byStefan von BjornEditing bySteve PolivkaOriginal air dateApril 14, 2015 ...

Tiruvallur Indian Railways and Chennai Suburban Railway stationGeneral informationLocationTiruvallur, Tamil Nadu, IndiaCoordinates13°6′59″N 79°54′52″E / 13.11639°N 79.91444°E / 13.11639; 79.91444Owned byMinistry of Railways, Indian RailwaysLine(s)West, West North and West South lines of Chennai Suburban RailwayMumbai–Chennai linePlatforms6Tracks6ConstructionStructure typeStandard on-ground stationParkingAvailableOther informationStation codeTRLFare zoneSo...

 

Battle of CraonPart of the French Wars of ReligionCoat of arms of Philippe Emmanuel, Duke of Mercœur.Date21–24 May 1592LocationCraon, Mayenne, France47°50′56″N 0°56′55″W / 47.8489°N 0.9486°W / 47.8489; -0.9486Result Catholic/Spanish victory[1]Belligerents French Royal Army England Catholic League of France SpainCommanders and leaders Duke of Montpensier Prince of Conti Anthony Wingfield Juan del Águila Duke of Mercœur Marquis de SabléCasualtie...

 

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (سبتمبر 2019) تتكون الفيروسات من مادة وراثية (حمض نووي) و كبسولة وبعض الفيروسات تحمل غلاف خارجي، يتراوح قطر الكبسولة في معظم الفيروسات بين 20-500 نانومتر، لهذا السبب تم اعتب...

Tsaritsa consort of Bulgaria from 1930 to 1943 Not to be confused with Joan of Savoy. Giovanna of SavoyGiovanna, 1937Tsaritsa consort of BulgariaTenure25 October 1930 – 28 August 1943Born(1907-11-13)13 November 1907Rome, Kingdom of ItalyDied26 February 2000(2000-02-26) (aged 92)Estoril, PortugalBurialCommunal Cemetery of AssisiSpouse Boris III of Bulgaria ​ ​(m. 1930; died 1943)​IssueMarie Louise, Princess of KohárySimeon II of BulgariaN...

 

For other people named Yang Jing, see Yang Jing (disambiguation). In this Chinese name, the family name is Yang. Yang Jing杨晶12th Secretary General of the State CouncilIn officeMarch 2013 – February 2018PremierLi KeqiangPreceded byMa KaiSucceeded byXiao Jie9th Chairman of the Inner Mongolia Autonomous RegionIn officeApril 2003 – April 2008Preceded byUyunqimgSucceeded byBagatur Personal detailsBornDecember 1953Jungar Banner, Suiyuan, ChinaPolitical partyCommunist P...

 

729 battle of the Muslim conquest of Transoxiana Battle of BaykandPart of the Muslim conquest of TransoxianaMap of Khurasan and Transoxiana in the 8th centuryDate729LocationPoykent and Bukhara (modern Uzbekistan)39°39′43″N 64°04′16″E / 39.662°N 64.071°E / 39.662; 64.071Result Umayyad victoryBelligerents Umayyad Caliphate Türgesh Khaganate and Transoxianian alliesCommanders and leaders Ashras ibn Abdallah al-SulamiQatan ibn QutaybaGhurak Suluk vteMuslim con...

Medical conditionThymomaAn encapsulated thymoma (mixed lymphocytic and epithelial type)SpecialtyOncology, cardiothoracic surgeryUsual onsetAdulthoodTreatmentsurgical removal, chemotherapy (in malignant cases). A thymoma is a tumor originating from the epithelial cells of the thymus that is considered a rare malignancy. Thymomas are frequently associated with neuromuscular disorders such as myasthenia gravis;[1] thymoma is found in 20% of patients with myasthenia gravis.[2] Onc...

 

Questa voce sull'argomento hockeisti su ghiaccio svedesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Andreas Dackell Nazionalità  Svezia Altezza 178 cm Peso 88 kg Hockey su ghiaccio Termine carriera 2012 Palmarès Competizione Ori Argenti Bronzi Olimpiadi 1 0 0 Per maggiori dettagli vedi qui   Modifica dati su Wikidata · Manuale Andreas Lars Dackell (Gävle, 29 dicembre 1972) è un ex hockeista su ghiaccio svedese. Palmarès Olimpi...

 

English rock band This article is about the English rock band. For other uses, see The Stone Roses (disambiguation). The Stone RosesThe Stone Roses in 2012 From left: John Squire, Mani, Ian Brown, ReniBackground informationOriginManchester, EnglandGenresMadchesteralternative rockindie rockdance-rock[1]neo-psychedeliaDiscographyThe Stone Roses discographyYears active1983–19962011–2017LabelsThin LineBlackSilvertoneGeffenRCAUniversalSpinoffsThe SeahorsesFreebassPast members Ian Brown...

Norristown Borough Centro de Norristown NorristownUbicación en el condado de Montgomery y en el estado de Pensilvania Coordenadas 40°07′12″N 75°20′30″O / 40.12, -75.3417Entidad Borough • País  Estados Unidos • Estado  Pensilvania • Condado MontgomeryFundación 1812Superficie   • Total 9.1 km² • Tierra 9.1 km² • Agua (0%) 0 km²Altitud   • Media 41 m s. n. m.Población (2009)   •...

 

Grand Vin 2000 Grand Vin 2010 Cork Château Cos Labory is a winery in the Saint-Estèphe appellation of the Bordeaux region of France. The wine produced here was classified as one of eighteen Cinquièmes Crus (Fifth Growths) in the Bordeaux Wine Official Classification of 1855.[1] The name of the estate comes from its geographical location on the Cos hill and the name of François Labory, who was the first owner until 1845. Mr. d'Estournel then acquired it before selling it again to ...

 

Rasio 2:3 Bendera Turkmenistan diresmikan pada 24 Januari 2001. Bendera ini terdiri dari garis-garis vertikal berwarna merah terletak di garis kerekan, berisi lima karpet berpotongan di atasnya dua ranting garis zaitun. Bulan sabit berwarna putih, melambangkan khas Turkic dan lima bintang kecil terletak di latar belakang berwanra merah. Lima bintang meyimbolkan Provinsi di Turkmenistan lbsBendera di duniaBendera negara berdaulat · Daerah dependensiAfrika Afrika Selatan Afrika Tengah Alj...

Patung Li Kui Li Kui (Hanzi: 李悝; Pinyin: Lǐ Kuī; Wade–Giles: Li K'uei, 455–395 SM) merupakan seorang menteri Tiongkok kuno dan penasihat istana untuk Markis Wen (bertakhta 403–387 SM) dari negara Wei. Pada tahun 407 SM, ia menulis Undang-undang norma (Fajing, 法经), yang merupakan dasar bagi hukum yang dikodifikasikan dari dinasti-dinasti Qin dan Han. Lihat pula Periode Negara Perang Sunshu Ao Catatan Referensi Zhang, Guohua, Li Kui. Encyclopedia of China (Law Editio...

 

Federal motorway in Germany A 995Bundesautobahn 995Motorway pond in TaufkirchenRoute informationLength11 km (6.8 mi)Major junctionsNorth end B 13 in MunichSouth end A 8/A 99 in Brunnthal LocationCountryGermanyStatesBavaria Highway system Roads in Germany Autobahns List Federal List State E-roads ← A 980→ A 1 The Bundesautobahn 995 (translates from German as Federal Motorway 995, short form Autobahn 995, abbreviated as BAB 995 or A 995) (ab...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!