Bijian

Untuk kegunaan lain, lihat Bijian (disambiguasi).

Biji padi-padian pangan di sebuah pasar

Bijian adalah sebuah biji kecil, keras dan kering, dengan atau tanpa lapisan kelobot atau buah, yang dipanen untuk konsumsi manusia atau hewan.^[1] Tanaman bijian adalah sebuah tumbuhan yang menghasilkan bijian. Dua jenis utama dari tanaman bijian komersial adalah sereal dan kacang-kacangan.

Setelah dipanen, bijian kering lebih tahan lama ketimbang makanan pokok lainnya.

Referensi

1. Babcock, P. G., ed. 1976. Webster's Third New International Dictionary. Springfield, Massachusetts: G. & C. Merriam Co.