體脂肪率（body fat percentage）又稱体脂百分比、體脂率、体脂比，是将脂肪含量用其占总体重的百分比的形式表示，一般用於動物，但近年開始有在人體的應用。對於動物來說，體脂百分比的計算法是把動物體重中的“脂肪总质量”除以“身体总质量”，再乘以100%；此处身体脂肪包含：必需体脂（essential body fat）及 贮积体脂（storage body fat）。
必需體脂，就是身體要維持生命及繁殖所需的脂肪。一般而言，女性的必需體脂比例會比男性為高，因為需要生育、餵哺及其他由激素調節的身體機能。對於男性，必需體脂一般佔體重的2～5%，而女性約為10～13%。貯積體脂，由脂肪組織內所累積的脂肪組成，其部分位於胸腔及腹部，用以保護身體的內臟。一般來說，最小的建議總體脂百分比都會比身體的必需體脂比例高。直接測量體脂百分比具有一定的難度，所以現時網上一般的方法，都是透過對人的性別及體重資料作出評估[1]。
以华人而言，男性体脂≥20%，女性≥30%为肥胖诊断切割点[2]；以西方人种而言，男性体脂≥25%，女性≥32%是诊断为肥胖的标准[3]。
西方成人体脂百分比可通过以下公式用BMI（凱特萊指数，身体质量指数）的数值进行计算[4]：
成人体脂％ = ( 1.2 × B M I ) + ( 0.23 × {\displaystyle (1.2\times BMI)+(0.23\times } 年龄 ) − ( 10.8 × {\displaystyle )-(10.8\times } 性别 ) − 5.4 {\displaystyle )-5.4}
其中男性性别取值为1，女性取值为0。
该公式的优点是考虑到：
雖然要直接測量體脂百分比具有一定的難度，但也不是完全沒有辦法的。
其中最为精确但较为昂贵的方法是：测量患者在水下的体重，即静压称量（英语：Hydrostatic weighing）[6][7]。其他较为简单但精确度稍差的方法是：测量皮褶厚度，也即测定特定部位皮下脂肪的厚度[5]。另一个方法是测量生物电阻抗（英语：Bioelectrical impedance analysis），但该方法由于仅测量双脚间，或双手及双脚间的生物电阻抗，且仪器内建程式与精度不同，所以并不被一些机构推荐为替代 BMI 的方法[8][9]；此种“体脂仪”仅在相同条件下用于自我比较为宜。
还有其他仅限于研究用的测量体脂的方法，比如CT扫描、磁共振成像（MRI）以及双能X线吸收仪（英语：Dual-energy X-ray absorptiometry）（DEXA）[10]。但由于仪器本身对患者体重和腰围（比如 CT 和 MRI）有一定的要求，因而限制了其在重度肥胖患者中的使用[5]。
降低体脂肪比率方法：
但過度節食是對身體最差的減肥方法，既無法攝取人體該有的營養，又讓身體慢慢變壞，導致身體缺乏水分，皮膚粗糙，甚至掉髮等等，而且節食的後果非常可怕，人無法一輩子都不吃或吃那麼少，所以一旦恢復正常飲食後，體重、體態以及脂肪會比節食減肥還胖，稱為溜溜球效應。