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舵鲣属(Auxis)又称花鲣属是鲭科、金枪鱼族的一属。 该属的鱼类通常在英语中统称为“frigate tunas”(军舰金枪鱼),是组成金枪鱼族中的五大属之一。
舵鲣属现存 4种,以前被认为是 2 个多型种(polytypic species),每个种有两个亚种。 2021年,韩国挖掘出了已灭绝的朝鲜舵鲣(Auxis koreanus)的化石,化石时期位于新近纪。 [1]
舵鲣的长度可达50-65cm(20-26英寸)。它们具有强健的梭形身体和尖锐的头部。牙齿小并呈现圆锥形。两个背鳍之间有较宽的缝隙。胸鳍短。它们的背部呈深蓝黑色,头顶可能是深紫色或几乎是黑色。腹部呈白色,没有条纹或斑点。[需要引用]
舵鲣广泛分布于所有的热带地区和亚热带海洋,上述两种物种及其亚种(扁舵鲣和圆舵鲣)均存在于地中海。[需要引用]
该属物种是美国东海岸远洋鱼类的主要猎物。 [2]
在日本,该属的两个物种被称为sōdagatsuo(日语:ソウダガツオ,宗太鰹) ,这也是常见的属名。在日本料理中,这些鱼被加工成sōdabushi,是一种与木鱼丝非常相似的食品,虽然在高级餐厅中并不常用,也不作为调味品,但在更经济实惠的大众餐饮场所(例如荞麦面店)中,它们被用作鱼汤的原料。[需要引用]
虽然新鲜的鱼可以做成生鱼片或烤鱼吃,但是它含有很多深红色的肉,所以它的价值比类似的鲣鱼要低得多。而且它的腐烂速度,所以市场发货量有限。在这两者之中,扁舵鲣(hirasoda)被认为是更优质的。[需要引用]
舵鲣属的化石曾在韩国的中新世以及意大利和美国的上新世被发现(年代:1500万 至 360万年前)。