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醫學聲明 。
耳 （ear）又称耳朵 ，是動物接收且感知聲波 的器官（聽覺系統），哺乳类並有识别位置变动以維持身體平衡的功能（前庭系统，属平衡觉系统的一部分）[ 1] [ 2] 前庭蜗器 （vestibulocochlear organ，VBO）[ 3] 外耳 、中耳 、内耳 。
口语中，耳可以是整個外周聽覺系統 的統稱，亦可以僅指露出在身體外的部分（外耳 ）。在大部份的哺乳類動物中，外露在身體外的部分又稱為耳殼，也是第一個接收聲音的部分。而人類的耳殼又稱為耳廓 。僅有脊椎動物具有耳的構造；其中哺乳類 動物（包括人類 ）都有一雙耳，在頭部的兩邊各一隻，通常是左右對稱的，這樣可以判斷聲源的位置；无脊椎动物则用其他种类的感觉器官 来探测声音，例如昆虫的鼓膜器
人類耳的解剖構造，為了視覺效果，其中的耳道被誇大。1.外耳 2.耳廓 3.耳道 4.鼓膜 （耳膜 ）5.中耳 6.聽小骨 7.錘骨 8.砧骨 9.鐙骨 10.鼓室 11.顳骨 12.耳咽管 13.內耳 14.半規管 15.內耳 16.耳前庭 17.卵圓窗 18.圆窗 19.耳蝸 20.前庭神經 21.耳蝸神經 22.内耳道 23.前庭耳蝸神經 聽覺是科學上對感受聲波的定義。聲波是一種能夠震動空氣、水、金屬...等的能量，除此之外，聲波也是訊息傳遞得一種方式，例如：蛙鳴、鳥叫、說話...等。雖然耳是脊椎動物 的聽覺器官，但仍需要靠大腦 與中樞神經系統 將聲音訊息轉換成可以理解的訊息，完整的聽覺訊息由內耳 的神經細胞所轉換而成，內耳的耳蝸 神經又會將這些訊息傳送至聽中樞神經[ 4] [ 5]
外耳 部分負責蒐集聲音[ 2] 聲壓 的強度會在中耳 的部位增加。因為只有內耳具有淋巴液 ，外耳和中耳則沒有，故內耳的部分傳遞介質 由氣體 轉為液體 。內耳嵌在顳骨 之中，內耳之中的毛細胞 負責感受內淋巴液的流動，毛細胞 由蛋白質 纖維 所組成，在達到一定的閾值 時，將機械性刺激轉為神經衝動 ，如同光線 對視網膜 上的視錐細胞 刺激一般。神經衝動經由第八對腦神經 ——前庭耳蝸神經 傳遞至大腦皮質 ，大腦聽覺區主要位於顳葉 [ 6]
除了聽覺之外，一部分的耳也負責維持身體平衡與體位覺知的工作[ 7] [ 4] 耳聾 （失聰）為內耳異常，而非中樞神經的缺陷[ 8]
哺乳類動物的耳外型差異極大，但運作原理相似。
外耳包括耳廓、外耳道，止于鼓膜的部位。外耳 是耳在體外可見的部分，也是大部分哺乳類動物中唯一可見的耳部構造。外耳可見部份稱為耳廓 ，其形狀有利於反射及吸收聲波至耳內。部分哺乳類動物有移動耳廓的能力（例如：馬 、羊 、兔子 ），令牠們可聽到來自某一特定方向的聲音，與動物轉動眼球 以觀看某一特定方向的影像十分類似，但人類轉動耳廓的能力已退化。耳廓由單一纖維軟骨 所構成，內側相當平滑；外側則相對的凹凸不平，具有螺旋的結構。耳垂 无软骨，只有皮下脂肪 和结缔组织[ 9]
聲波經耳廓反射進入耳道 ，耳道從耳甲窩到鼓膜外，外部1/3為軟骨 部，內部2/3為骨 部。軟骨部的皮膚 內有毛囊 、皮脂腺 及耵聹腺 ，是耳疖的好发部位，若耳道阻塞，會造成聲音傳遞受阻[ 1] 千赫 的聲波。聲波到達耳膜，會使其震動，震動經中耳傳至內耳 ，把震動轉成神經脈衝 傳至腦 部。
人類的一對耳具有辨識聲源位置的能力，利用兩耳聲音的響度及到達時間的不同，算出聲源的位置。哺乳類複雜的外耳形狀有助於大幅集中回聲定位信號，將獵物 的位置更精確的鎖定，這些複雜形狀可視為一個菲涅耳透鏡 ，在許多不同的物種都可見到，例如：蝙蝠、指猴 、嬰猴屬 、大耳狐 ……等[ 10] [ 11] [ 12]
拉長的耳垂和各種軟骨穿孔。 耳廓有美化臉部的效果，凸耳（約占歐洲人民的5%）被認為不具吸引力，耳朵不對稱則更為嚴重。首次醫學文獻記載的凸耳整型手術約進行於1881年。
數千年來，某些民族女性會在耳朵配上裝飾或珠寶 ，主要是藉由耳垂 穿孔的方式懸掛裝飾。在一些文化中，裝飾品被掛在延伸與擴大的耳垂，而這些耳垂通常因為過重的裝飾品拉扯而撕裂[ 13]
除此之外，減少耳朵大小、改變耳朵形狀的美容整形手術 又稱為耳廓成形術 。在罕見的情況下，沒有耳廓或是耳廓過小皆可以重建，大多數的情況下，從身體的其他部位（多數為肋軟骨）的軟骨移植形成矩陣 耳，皮膚 移植或旋轉皮瓣則用於覆蓋皮膚。有一項實驗即是將在老鼠背上的人造耳朵移植至人體。然而嬰兒 出生時缺少單側或雙側的耳廓、或是只擁有極小的耳廓通常伴隨著中耳的缺損，所以耳廓重建通常會評估聽力及耳道的條件，進行多階段的治療，做出一個完整的治療計畫[ 14] [ 15] [ 16]
中耳包括聽小骨 、鼓室 、耳膜 （鼓膜）。有一個充滿空氣的空腔——鼓室，鼓室內有3個小聽骨：槌骨 砧骨 鐙骨 [ 1] 卵圓窗 的鐙骨足板，它會導致耳蝸（內耳的一部份）內的流體運動。
人類和其他的陆生动物 的中耳都充滿空氣，但中耳的空氣並不與外界接觸，主要是藉由耳咽管連接鼻咽部平衡內外壓差[ 1] 乳頭 ，也充滿空氣[ 1]
鼓膜與聽小骨將聲音傳送至耳蝸，再利用幾個原理將聲音增大。首先是液壓原理，因為鼓膜的面積比鐙骨足板大許多倍，增大振幅；第二是槓桿原理，讓錘骨施於鐙骨的力量加大；最後一個是耳蝸迷路的增壓，並保護被聲波擊中的另一端。在人類中，這種被稱為圓窗保護
耳垢堆積影響（外耳道閉塞）、聽小骨固定或丟失或在鼓膜孔等異常，一般會產生傳導性聽力損失。傳導性聽力損失，也可能是液體堆積在中耳的空腔中所造成。鼓室成形術 是修復中耳的鼓膜和聽小骨的通用名稱，通常從肌肉 筋膜移植來重建一個完整的鼓膜、聽小骨。有時人工耳骨被用來代替損壞的，或斷裂的聽骨鏈重建，以便進行有效的聲音傳遞。
內耳包括耳蝸、前庭 和半規管 ，內耳包含聽覺器官（耳蝸）和感覺器官（半規管或前庭器官）兩部分[ 1] 骨迷路 膜迷路 外淋巴液 內淋巴液 [ 1] 柯蒂氏器 的感受细胞 受刺激，將聽覺訊號由第八對腦神經 （即前庭蜗神经 ）發送至大腦。
毛細胞不僅是聽覺感受器，也是平衡覺的感受器，雖然聽覺和前庭系統的毛細胞是不相同的。身體往某個方向加速或是改變體位造成半規管和橢圓囊 和球囊 內的液體流動，進而使半規管和橢圓囊 和球囊 的前庭毛細胞受到刺激，前庭毛細胞受刺激後將訊息由第八對腦神經的前庭部分傳送至大腦[ 17]
半規管位於前庭後方，總共有三個：外半規管、上半規管及後半規管[ 1]
耳廓其實很容易損壞。因為它僅覆蓋皮膚、軟骨，而且只有薄薄的結締組織填充其中，粗暴地對待耳朵可能引起一定程度的腫脹，甚至危及其外型結構——耳廓軟骨血液供應。所有的軟骨僅靠一層薄膜覆蓋，稱為軟骨膜 。如果軟骨膜或軟骨損傷，將造成養分 無法有效供給，將造成軟骨壞死，耳廓的外型也會因此改變[ 18]
耳道損傷可能是爆竹 、煙火 或其他爆裂物 所造成的，或是一些放入耳道的機械性損傷，過度耳道清潔也可能造成耳道損傷[ 18]
如同外耳外傷，中耳創傷通常是爆裂物進入、穿刺或是異物插入。顱骨 骨折 ——可能包含顳骨的一部分，也可能造成某些穿刺傷，進而損害中耳。小的鼓膜穿孔，通常會自行癒合；但大型穿孔可能需要移植 。聽小骨的位移會造成傳導性聽力損失，只能用手術矯正。但錯位的鐙骨可能引起感覺神經性聽力損失，縱使聽小骨都擺到適當位置，也無法回復聽力。
內耳創傷有兩種主要原因，第一是接受到高水平噪音 （噪音創傷）；第二是接觸藥品 和其他物質（耳毒性）。在1972年，美國 環境保護署 告訴美國國會每天至少3400萬人暴露在可能造成顯著的聽力損失之工作環境[ 19] [ 20] 健康 和營養調查（NHANES），約2200萬（17％）的美國工人 有暴露在足以造成噪音傷害的工作場所[ 21]
靈長類動物的比較解剖學 ：人類（左）；巴巴利獼猴 （右） 人類的耳，a 所指的即是動耳肌的殘存痕跡。 人類、猩猩 、黑猩猩 等動物僅具有近乎沒有功能的動耳肌 [ 22] 同源 演化 的證據，不過某些人仍具有動耳肌的功能，可以隨意移動耳朵至某一方向，更有研究指出，只要經過重複的訓練，也可以具有將耳朵朝向某一方向的能力[ 22] [ 23]
外耳退化的殘存結構，有時是一些節點或凸出的部位，出現在外耳的螺旋結構上，這些節點也被稱為達爾文結節 。約10%的人具有達爾文結節。右圖的a即是殘存的痕跡器官 。
耳 是脊椎動物獨有的聽覺器官，許多無脊椎動物 使用其他種類的感覺器官來偵測聲音，例如昆蟲 使用鼓膜接收聲音，但鼓膜的位置會因為不同種類的昆蟲而不同，可能在頭部以外的地方[ 24]
一些昆蟲的鼓膜器官極為敏感，提供比大多數動物更為敏銳的聽力。Ormia ochracea （一種寄生蠅），其中的雌性 在腹部兩側有鼓膜器官，由一個薄薄的外骨骼 連接，功能如同一個微小的耳膜，而且可以提供敏銳的定向，更可以「聽到 」雄性 蟋蟀的位置。根據雄性蟋蟀的聲音來源，Ormia ochracea 會利用鼓膜反射出些微不同頻率的聲波，將雄性蟋蟀引導回巢，再注入幼蟲 ，過了7~10天再將蟋蟀殺死，對蟋蟀進行寄生 [ 25]
簡單的結構讓節肢動物 可以偵測附近的聲音，例如蜘蛛 和蟑螂 ，他們的腳上有檢測聲音的毛髮。毛毛蟲 也可能具有毛髮，可以感知振動 ，並對聲音做出回應[ 26]
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欽定古今圖書集成·明倫彙編·人事典·耳部 》，出自陈梦雷 《古今圖書集成 》
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