梁恩東，現職無綫電視戲劇組編劇。畢業後任職工廠，廣告撰稿員，後投考編劇訓練班而加入無綫電視。先加入《歡樂今宵》後轉戰劇組。首部參與劇集創作為《走路新郎哥》，他參與的喜劇作品包括《鐵咀銀牙》、《奸人堅》等。2005年升為編審，首部編審劇集是與蔡淑賢合作的《我的野蠻奶奶》。
參與警匪劇集包括《學警狙擊》、《飛虎》、《雷霆掃毒》，其中《學警狙擊》與朱鏡祺共同創作「梁笑棠（Laughing哥）」，令謝天華憑該角色獲「最佳男配角」[1][2]。
2016年至2019年間，梁恩東未有為劇集擔任編審，只擔任編劇。
与叶天成、伍立光三人为监制文伟鸿的御用编审