Син дідича Славковіц та Ґраюва Станіслава Любомирського та його другої дружини Барбари Грушковської (угорки з походження).
У 1559-60 роках навчався в університеті Лейпцигу. Пізніше став придворним краківського єпископа РКЦ Філіпа Падневського. Після 1578 року став головним управителем маєтків, що належали монастирю кларисок у Старому Сончі.
У 1581 році став жупником краківським; під час перебування на посаді визискував гірників, не визнавав привілеїв, забезпечених на жупах, вдавався до різного роду махінацій.
Długosz J. Lubomirski Sebastian herbu Szreniawa (ok. 1546—1613) // Polski Słownik Biograficzny. — Wrocław — Warszawa — Kraków — Gdańsk : Zakład Narodowy Imienia Ossolińskich, Wydawnictwo Polskiej Akademii Nauk, 1973. — T. XVIII/1, zeszyt 76. — S. 40-42. (пол.)