Фужерю (фр. Le Fougerus, від фр. fougère — папороть) — м'який сир із сімейства сирів брі, відмітною особливістю якого є лист папороті, що прикрашає головку сиру.
Спочатку сир Фужерю виготовлявся на невеликих фермах для власного вживання[1]. З початку XX століття його стали виготовляти також і на продаж, а в 1960-х роках виробництвом Фужерю зайнялася сироварня Рузер (Турнан-ан-Брі, департамент Сена і Марна), яка і є на даний момент основним виробником цього сиру[2].
Сир Фужерю виготовляється із сирого коров'ячого молока та покритий скоринкою білої цвілі (Penicillium candidum)[3]. Діаметр головки 16 см, висота — 4 см; жирність 45—50 %[1]. На смак сир ніжний, солодкий, з солоним присмаком[1]. Знаменитий лист папороті, який виділяє Фужерю серед інших сирів брі, накладається у процесі дозрівання і служить як гастрономічним (надає сиру додатковий аромат), так і естетичним цілям[3].
Поєднується з білим вином, шампанським[3], бургундськими винами і бордо[1].